Tostada de verduras: la receta sana y deliciosa

Ingredientes

• pan tostado
• lechuga
• tomate
• espárragos blancos
• un huevo hervido
• mayonesa
• anchoas en aceite.

Elaboración

Tostar unas rebanadas de pan con un poco de mantequilla o margarina. Sobre el pan, añadir una capa de lechuga picada, tomate enrollado muy fino, espárragos picados y huevo cocido en rodajas. La tostada se decora con una cucharada de mayonesa y una anchoa.