Tiempo de cocción de la alcachofa: prepare sus alcachofas como un chef

Las alcachofas no son las verduras más populares. Su imponente y tupida apariencia ya ha detenido a más de uno. Muchas personas renuncian a comprar alcachofas frescas y prefieren recurrir a las latas. Sin embargo, las alcachofas son muy ricas en nutrientes y sabrosas cuando son caseras.

Si quieres redescubrir esta verdura, debes saber que hay muchas formas de cocinarla. Dependiendo del tiempo de cocción de las alcachofas, verás que es una verdura que tiene mucha riqueza de sabor. Además, la alcachofa es una verdura polifacética. Ya sean las hojas, el corazón o la cola de la alcachofa, ¡encontrarás una parte que te guste!

Cocinar en agua

No existe una forma más sencilla de cocinar alcachofas. Incluso si eres nuevo en la cocina, podrás tener éxito en esta preparación.

Coloque agua con sal en una cacerola grande y luego coloque las alcachofas dentro de la cacerola.

Para una cocción más rápida, lo ideal es colocar la alcachofa boca abajo. (la cola de la alcachofa debe quedar hacia arriba).

Asegúrate de que el calor esté encendido. Una vez que el agua haya hervido, baje el fuego.

Luego cocine las alcachofas a fuego medio. El tiempo de cocción de tus alcachofas varía entre 15 minutos y 20 minutos.

Cocción al vapor

Esta cocción es un poco más larga que las demás. Una vez preparadas las alcachofas, las saborearás hasta el último bocado.

Llena una cacerola con agua y colócala a fuego alto.

Una vez que el agua haya hervido, coloque las alcachofas cortadas y limpias en la canasta de cocción.

Coloque su canasta de cocción en la olla asegurándose de que no toque el agua.

Deja que las alcachofas se cocinen a fuego medio. El tiempo de cocción de las alcachofas puede variar según su tamaño. Por lo general, déjalas cocinar durante 30 minutos.

No dudes en comprobar el estado de tus alcachofas durante la cocción.

Cocinar con microondas

Puede que te sorprenda, pero es muy posible cocinar alcachofas en el microondas. Esta técnica te permitirá preparar tus alcachofas en poco tiempo.

Elija un tazón lo suficientemente grande para remojar la alcachofa

Vierta agua a temperatura ambiente de su tazón y luego agregue unas gotas de limón y vinagre.

Bañe su alcachofa en agua durante 1 minuto y luego escúrrala. Repita la operación una segunda vez.

Una vez que la alcachofa esté bien escurrida, cúbrala con una envoltura de plástico para microondas. El sobre creado para tu alcachofa debe ser muy resistente. Por tanto, es aconsejable realizar dos vueltas con la película de plástico.

Coloca tu alcachofa en el microondas a máxima potencia. El tiempo de cocción de las alcachofas será diferente según su tamaño.
Para una alcachofa pequeña, tomará entre 5 y 10 minutos de cocción.
Si su tamaño es mediano o grande, su alcachofa se cocinará durante 10 minutos o más.