Taurina: ¿que es? Peligro ? La guía definitiva sobre la taurina: beneficios, peligros, dosis, etc.
Beneficios y efectos secundarios de la taurina
Descubierta en 1827 en la bilis de toro, la taurina es un aminoácido. Es producido por el cuerpo humano y está involucrado en las funciones digestivas, cardíacas y musculares. Su nombre proviene de la palabra latina “tauro” que significa toro. Se encuentra en las bebidas energéticas, lo que convierte a este ingrediente en un punto de venta y es controvertido por este motivo. De hecho, circula mucha información sobre sus peligros potenciales. Hacemos un balance en este artículo sobre sus fortalezas y posibles efectos secundarios.
¿Qué es la taurina?
La taurina, (por su nombre químico: ácido 2-aminoetanosulfónico), se descubrió en la bilis de toro en 1827. Sin embargo, hoy en día se encuentra más comúnmente en forma de suplemento. Lo que nos lleva a las bebidas energéticas.
¿Sabías al respecto que la tasa de visitas a urgencias se ha duplicado en los últimos años debido a las bebidas energéticas?
No es ningún secreto que contienen mucha cafeína. Algunos de ellos también contienen taurina.
Red Bull, por ejemplo, contiene taurina, pero ¿en qué cantidad? ¿Es seguro?
Según el sitio web de American Red Bull, nuestros cuerpos contienen naturalmente un 70% más de taurina que una lata de Red Bull. (2)
Sin embargo, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, aunque la taurina se usa en niveles más altos en la mayoría de las bebidas energéticas, no parece haber «efectos negativos observados» si la consume hasta 3000 miligramos por día de taurina adicional.
La mitad de una lata contiene 125 mililitros, lo que significa que, a menos que consuma varias latas al día, normalmente no correrá ningún peligro en lo que respecta a los niveles de taurina. Dicho esto, esto no debe darse por sentado, especialmente dada la cantidad de efectos secundarios y visitas a la sala de emergencias que pueden causar las bebidas energéticas. Además, contienen toxinas e ingredientes nocivos que debes evitar. Por esta razón, los médicos recomiendan encarecidamente no consumir estas populares bebidas energéticas que tienen un alto contenido de azúcar, cafeína y muchos otros ingredientes dañinos. (3)
La taurina tiene beneficios como ayudar a mantener el corazón sano, como antioxidante, ayudando a estimular los músculos para brindar un mejor rendimiento a los deportistas. Pero, de hecho, es más que probable que la energía de estas bebidas provenga de la cafeína y el azúcar, y no de la taurina. (4, 5)
Pero aún surge la pregunta: ¿son seguras las bebidas energéticas?
Está por ejemplo este caso de un adolescente en Carolina del Sur (Estados Unidos) que, según el médico forense, falleció por una sobredosis de cafeína. El adolescente había consumido tres bebidas diferentes en un corto período de tiempo, una de las cuales era una bebida energética. No tenía ninguna enfermedad cardíaca previa, pero la gran cantidad de cafeína le provocó arritmia. Cuando esto sucede, el corazón late demasiado rápido, demasiado lento o de forma irregular. (6)
No se mencionó la taurina en este informe. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dice que la cafeína, en dosis de hasta 400 miligramos o aproximadamente cinco tazas de café, generalmente se considera segura. Sin embargo, según la investigación, beber 900 ml de una bebida energética puede provocar circunstancias adversas relacionadas con la presión arterial y la función cardíaca, a diferencia de lo que puede suceder con la cafeína sola. Con todas estas bebidas energéticas en el mercado hoy en día, no es de extrañar que el número de admisiones a la sala de emergencias relacionadas con su consumo haya aumentado drásticamente. (7)
Por lo tanto, las bebidas energéticas no son buenas para la salud, ya sea que contengan taurina o no. Pero eso no significa que la taurina deba descartarse por completo, ya que es beneficiosa y se produce de forma natural en el cuerpo. Entonces, ¿por qué es beneficiosa la taurina? Esto es lo que veremos.
Los beneficios de la taurina
1. Puede ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares
Los estudios demuestran que la taurina puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto se hace reduciendo la presión arterial y la inflamación. Alguna evidencia sugiere que la taurina mejora la función del ventrículo izquierdo del corazón y calma el sistema nervioso.
La recherche indique que la taurine, même en tant que complément à court terme, a la capacité de supporter une meilleure fonction physique, de réduire les risques cardiovasculaires qui peuvent se produire après l’exercice et d’améliorer les problèmes associés aux patients souffrant d ‘insuficiencia cardíaca. Obviamente, aún se necesitan más estudios, pero esto es prometedor para cualquier persona con enfermedad cardíaca.
2. Ayuda a reducir los efectos secundarios de la enfermedad de Parkinson.
Los estudios indican que la taurina puede ayudar a regenerar las células cerebrales. Las pruebas revelaron niveles bajos de taurina en pacientes con enfermedad de Parkinson.
Algunas lecturas interesantes:
Según la investigación, la taurina tiene la capacidad de ayudar a aumentar el crecimiento de las células cerebrales al estimular las células madre y aumentar la vida de las neuronas. Además, hemos aprendido que pueden crecer nuevas células cerebrales en el hipocampo, que es la parte del cerebro responsable de la memoria, con la ayuda de alimentos y suplementos de taurina. (10) Parece funcionar bien, en términos de estimular el cerebro, con glicina.
3. Potencialmente reduce el síndrome metabólico
Si tiene riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes, enfermedad renal, cáncer y otros problemas de salud debido a la obesidad, presión arterial alta, resistencia a la insulina, triglicéridos altos y niveles bajos de HDL, puede experimentar síndrome metabólico.
Un estudio publicado en la revista Food & Function quería saber qué podía hacer la taurina en la lucha contra el síndrome metabólico. Los investigadores encontraron, después de analizar estudios en humanos y animales, que la taurina tenía «una acción eficaz contra el síndrome metabólico, que incluye reducir los triglicéridos para prevenir la obesidad, mejorar la resistencia a la insulina para regular el metabolismo de la glucosa, reducir el colesterol para prevenir la hipercolesterolemia inducida por la dieta y … bajar la presión arterial. »
4. Ayuda a los pacientes con enfermedad periodontal.
La taurina es un antioxidante. Esto significa que puede ayudar a combatir los radicales libres y cualquier cosa que cause estrés oxidativo en el cuerpo. Se ha observado a los pacientes con enfermedad periodontal durante un período de tiempo para comprender si la taurina ha ayudado en el proceso de curación de las personas con periodontitis crónica. Según los datos, la taurina mejoró significativamente los niveles de antioxidantes de los pacientes al aumentar los niveles de productos de peroxidación de lípidos (TBARS) y enzimas antioxidantes. Por tanto, se ha mejorado el proceso de curación. (12)
5. Puede mejorar el rendimiento deportivo
La taurina pretende mejorar el rendimiento deportivo. Un estudio del Health and Exercise Research Group de la Universidad de Stirling en Escocia evaluó a corredores de media distancia antes y después de consumir taurina en forma de suplemento. El 90% de los sujetos mejoraron su rendimiento en unos segundos. En el mundo de las carreras, esos pocos segundos pueden ser considerables. Los atletas ingirieron 1,000 miligramos de taurina dos horas antes de la carrera y la suplementación no afectó el sistema respiratorio, la frecuencia cardíaca o los niveles de lactato en sangre. Según los resultados, existe un 99,3% de posibilidades de que la taurina sea útil para el rendimiento de los deportistas durante la contrarreloj. (13)
Sin embargo, otras investigaciones han encontrado resultados diferentes. Investigación publicada en Diario de fuerza y Investigación del condicionamiento realizó 15 pruebas completas en una cinta de correr durante 15 minutos, estudiando el consumo de diversas bebidas energéticas con cafeína y taurina. Después de los ensayos, los investigadores concluyeron: “Los resultados no muestran ningún beneficio de rendimiento en las condiciones de este estudio. Sin embargo, parece haber un aumento significativo de la presión arterial sistólica ”
Obviamente, se necesita más investigación, pero parece que la taurina puede mejorar el rendimiento deportivo en las condiciones adecuadas.
Taurina: ¿Peligro?
La taurina normalmente es segura para adultos y niños cuando se toma por vía oral en cantidades adecuadas. La taurina se ha utilizado de forma segura en adultos en estudios que duraron hasta un año. Se ha administrado de forma segura a niños de hasta 4 meses de edad. Los participantes del estudio no informaron efectos secundarios asociados con el uso de taurina. Sin embargo, hubo un caso de daño cerebral en un culturista que tomó alrededor de 14 gramos de taurina en combinación con insulina y esteroides anabólicos. No se sabe si esto se debe a la taurina oa los otros medicamentos que se toman.
Precauciones y advertencias:
Embarazo y lactancia: No sabemos lo suficiente sobre los efectos de la taurina durante el embarazo y la lactancia. Por tanto, es necesario evitar su uso.
Trastorno bipolarA algunas personas les preocupa que tomar demasiada taurina pueda empeorar el trastorno bipolar. Un caso de un hombre de 36 años con trastorno bipolar tratado adecuadamente fue hospitalizado con síntomas de manía luego de consumir varias latas de una bebida energética que contenía taurina, cafeína, inositol y otros ingredientes (Red Bull) durante un período de 4 días. No se sabe si esto se relaciona con taurina, cafeína, inositol, otro ingrediente o una combinación de estos ingredientes.
Interacciones
El litio interactúa con la taurina
La taurina podría tener el mismo efecto que la pastilla de agua o un «diurético». La ingesta de taurina podría debilitar la forma en que el cuerpo elimina el litio. Esto podría aumentar la cantidad de litio en el cuerpo y provocar efectos secundarios graves. Si está tomando litio, hable con su médico antes de consumir taurina. Es posible que deba cambiar su dosis de litio.
Dosis
Oral:
Para el tratamiento de la insuficiencia cardíaca congestiva.: 2 a 6 gramos de taurina al día en dos o tres dosis diferentes.
Para el tratamiento de la hepatitis aguda.: 4 gramos de taurina 3 veces al día durante 6 semanas.
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