Receta de lentejas en cookeo con calabacín y zanahorias y patatas

Un toque de dulzor, una textura muy agradable, un guiso de lentejas muy rico y apetecible.

Cuadritos de zanahoria, calabacín y patatas entre las lentejas, marrones o castellanos. El resultado final es el más rico y está totalmente recomendado.

La fabricación de estas lentes en Cookeo es muy limpia, sencilla y rápida. Si no tiene Cookeo, aún puede usar la olla de cocción rápida siguiendo los mismos pasos pero con un poco más de tiempo.

¿Te atreves a estas lentejas con zanahoria, calabacín y patatas? Bueno, toma nota que hemos empezado

Lentejas en cookeo con calabacín, zanahorias y patatas
Tipo de receta: Recetas con Cookeo
Rendimiento: 4 personas

Ingredientes

300 gr de lentejas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 tomate rojo
1 calabacín
1 papa grande
1 zanahoria grande
aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
Pimentón dulce

Modo de empleo

Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra en el fondo del Cookeo.
Picar la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate y agregar.
Seleccionamos la función dorada y comenzamos a fabricar el sofrito.
Mientras el sofrito está listo, pele las papas, las zanahorias y el calabacín. Cortamos en cubos pequeños.
Cuando el sofrito esté listo, agregue las zanahorias, las papas y el calabacín y saltee.
Agrega las lentejas y sofríelas.
Estamos cubiertos de agua. Salpimentamos y ponemos pimentón, un poquito.
Desactive la función de dorado y seleccione cocción rápida, 10 minutos con la tapa cerrada.
Abrimos, rectificamos el caldo y salones.
Servimos.