¿Qué es el estrés oxidativo? ¿Qué relación con la inflamación?
El estrés oxidativo es un fenómeno biológico debido a una multiplicación demasiado alta de radicales libres.
Los radicales libres están presentes de forma natural en nuestro cuerpo y son útiles para luchar contra virus y bacterias.
Es su presencia excesiva la que resulta perjudicial, asociada a un déficit de antioxidantes.
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Estos radicales libres están en el origen de las reacciones de oxidación en nuestro cuerpo, que tienen el mismo efecto que el óxido sobre el metal y que resultan en un envejecimiento prematuro, daños y lesiones en nuestras células.
También pueden provenir del desintoxicación del hígado, o el reacción inmune así como orígenes exógeno.
De hecho, el hígado utiliza oxígeno para desintoxicar el cuerpo de ciertas sustancias tóxicas como el alcohol o sustancias químicas como las drogas.
El sistema inmunológico produce radicales libres. luchando contra las infecciones repetidas.
Los orígenes exógenos se detallarán a continuación.
¿Cómo actúa el estrés oxidativo?
Necesitamos oxígeno para vivir, es esencial para nuestra respiración y nuestra energía, o ATP, que se produce dentro de las mitocondrias de nuestras células.
Este oxígeno es vital, pero también puede ser perjudicial para nuestro organismo, ya quese oxida a través de reacciones de oxidación-reducción.
Estas las reacciones permiten la producción de energía y generan derivados, radicales libres con sus inevitables subproductos.
Los subproductos más comunes son radical superóxido y radical superóxido.
Estos radicales libres son particularmente reactivos y tienen la particularidad de comprender en su capa exterior un solo electrón libre.
Para recuperar su estabilidad, deben arrancar un electrón de las moléculas vecinas, lo que lleva a reacciones en cascada y daño a nuestras células.
Los orígenes exógenos del estrés oxidativo
También hay muchos factores externos que pueden provocar estrés oxidativo.
1. A dieta demasiado baja en antioxidantesDe hecho, la mejor arma para luchar contra los radicales libres es el antioxidante.
2. El comer en exceso lo que provoca que se quemen más calorías y por tanto más radicales libres y una dieta demasiado rica en grasas malas.
3. El exceso dealcohol lo cual, como hemos visto anteriormente, hace que el hígado utilice más oxígeno para su eliminación.
4. Elagua de la llave que contiene metales tóxicos.
5. El contaminación atmosférica y del tabaco, que agotan las reservas de vitaminas C y E.
6. Elexceso de deporte que acidifica el cuerpo, debido a la entrada significativa de oxígeno en los intestinos cuando se detiene el esfuerzo.
7. El Estrés crónico que es muy inflamatorio y por lo tanto oxidante.
8. Y de nuevo, inflamación crónica, bronceado intensivo, pesticidas, metales pesados, conservantes y aditivos alimentarios, luz azul de pantallas, benzopirenos presentes en productos tostados, ahumados o asados, determinados fármacos, quimioterapia, sedentarismo …
¿Qué atacan los radicales libres?
La los radicales libres atacan los cromosomas y en particular a telómeros, extensiones de ADN, ubicadas al final de cada uno de nuestros cromosomas y que se utilizan para protegerlos.
El tamaño de los telómeros es un signo de longevidad, se acortan con cada división celular y disminuyen gradualmente con el envejecimiento, hasta apoptosis.
El estrés oxidativo provoca el acortamiento temprano de los telómeros y, por tanto, acelera el envejecimiento.
La los radicales libres pueden romper el ADN y así provocar mutaciones genéticas.
Algunas lecturas interesantes:
Modifican la estructura de las proteínas, provocando impactos a nivel sistema inmune, músculos, inactivación de enzimas, tejido cutáneo, hormonas …
Oxidan los lípidos, lo que tiene consecuencias sobre las membranas celulares, sistema nervioso o el colesterol.
Finalmente, atacan bacterias, virus y hongos, a través del sistema inmunológico.
Las consecuencias del estrés oxidativo
Por tanto, la oxidación se produce en el envejecimiento celular y está en elorigen de muchas patologías, como enfermedades degenerativas, Parkinson, Alzheimer, cánceres, DMAE, diabetes, obesidad, infarto por oxidación del colesterol, hipertensión arterial, intestino irritable, arrugas y manchas seniles …
Los sistemas de protección del cuerpo
El organismo muy inteligente está equipado con varios sistemas de defensa contra los radicales libres.
Desde antioxidantes, verdaderos carroñeros de radicales libres que se pueden encontrar en nuestros alimentos, como las vitaminas C, E y betacaroteno, oligoelementos, selenio, zinc, hierro, manganeso y cobre, polifenoles, enzimas y coenzimas.
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Ciertas proteínas enzimáticas son sistemas de protección eficaces, la glutatión peroxidasa, la superóxido dismutasa o incluso la coenzima Q10, pero disminuyen con la edad.
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Entonces, a medida que envejecemos, tenemos más y más dificultades para luchar contra el estrés oxidativo.
¿Qué se puede implementar para limitar la oxidación?
1. Alimentos
Enriquece tu dieta con nutrientes ricos en vitamina C, frutas y verduras, vitamina E, aceites vegetales, frutos secos, almendras en carotenoides, verduras de hoja, zanahorias, tomates, brócoli y oligoelementos.
Consumir alimentos ricos en polifenoles, frutas y verduras de colores, té verde, aceite de oliva, cacao, yema de huevo, polen, frutos del bosque, frutos secos, especias, aromáticos, algas, legumbres, pescados grasos pequeños, vino tinto con moderación …
Los polifenoles son, por ejemplo, flavonoides, licopeno, sulforafano, picnogenol, resveratrol, quercetina, etc. Los alimentos lacto-fermentados también son antioxidantes.
2. Ejercicio físico
Practicar actividad física con moderación, regular y adaptada, limitará la oxidación.
3. Manejar el estrés
Aprender a gestionar el estrés es fundamental, mediante cualquier método que elijas, yoga, meditación, coherencia cardíaca, hipnosis, ayudas terapéuticas …
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4. Complementos alimenticios
Con la edad, la suplementación con coenzima Q10 puede ser beneficiosa, especialmente cuando se toman estatinas.
Suplementos antioxidantes como resveratrol, picnogenol, glutatión o incluso astrágalo que aumentan la telomerasa, una enzima responsable de detener el acortamiento de los telómeros.
Artículo escrito por Laurence Guillon
Naturópata
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Teléfono: 06 07 04 26 76