¿Qué es el edulcorante de frutas Monk? ¿Es cetogénico?

¿Para qué sirve la fruta del monje? Este endulzante natural y sustituto del azúcar es bajo en calorías y carbohidratos. Los estudios demuestran que la fruta del monje beneficia a la diabetes y apoya el control de peso saludable.

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Los edulcorantes tradicionales suelen tener un alto contenido de carbohidratos, y esta es una mala noticia si eres una de las muchas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos.

Afortunadamente, existen otras opciones a considerar. Una de estas opciones es el edulcorante de frutas monje.

El extracto de fruta de monje es uno de los edulcorantes bajos en carbohidratos más nuevos del mercado, y existen buenas razones para probarlo. Es una excelente opción si desea reducir su consumo de azúcar. La fruta del monje beneficia su salud al respaldar un control de peso saludable y tiene propiedades que pueden ayudar a prevenir la diabetes.

¿De qué se trata la fruta del monje y cómo puede ayudarlo en su viaje por el bienestar? ¿Y un edulcorante de frutas de monje pertenece a tu despensa? Miremos más de cerca.

En este artículo, haremos lo siguiente:

  • Discutir algunos hechos básicos sobre el edulcorante de frutas monje.
  • Explica cómo se elabora el edulcorante de frutas monje.
  • Discutir las razones detrás de la dulzura y el contenido calórico de la fruta monje.
  • Informarle si los productos de fruta de monje son cetogénicos
  • Compara los edulcorantes de frutas monje con la stevia
  • Enumere las formas clave en las que la fruta monje beneficia su salud

¿Qué es la fruta del monje?

La fruta del monje es una fruta pequeña y redonda que es originaria de China y Tailandia. Su nombre botánico es Siratia grosvenorii, y también se conoce como lo han guo, luo han guo, fruta de Buda y fruta Swingle.

En algunos países asiáticos, se cree que la fruta del monje beneficia el bienestar y la curación. Esta fruta ha sido un alimento básico en la medicina oriental durante siglos. A lo largo de los años, se ha utilizado como remedio para los resfriados y también como ayuda digestiva.

Más recientemente, la fruta del monje se ha utilizado como edulcorante alternativo y sustituto del azúcar para alimentos y bebidas. Está disponible en polvo y como extracto líquido. También se vende en forma de gránulos.

En comparación con el azúcar, solo se necesita una pequeña cantidad de extracto de fruta de monje para endulzar un alimento o bebida, pero nunca lo sabrías si miras el tamaño de la porción de algunos de los edulcorantes de fruta de monje más populares del mercado. ¿Por qué esto es tan? Bueno, para que sea más fácil medir y verter este edulcorante sin calorías, a menudo se mezcla con ingredientes alimentarios comunes. Es por eso que una porción de edulcorante de frutas monje puede tener el mismo tamaño que una porción de azúcar común.

¿Para que sirve el edulcorante de frutas monje?

Entonces, ¿para qué sirve el edulcorante de frutas monje? Hay un par de razones por las que es posible que desee considerar el edulcorante de fruta monje puro como una alternativa al azúcar:

  1. En primer lugar, ya sea que elija polvo de fruta monje, gránulos o un extracto líquido, este edulcorante no tiene calorías. Debido a esa cualidad, el edulcorante de frutas monje beneficia a quienes intentan controlar su ingesta de calorías.
  2. Además, el polvo de fruta pura de monje, los gránulos y la versión líquida de este edulcorante tienen cero carbohidratos netos. Eso significa que el extracto puro de fruta de monje es un edulcorante excelente si tiene un plan de alimentación bajo en carbohidratos.
  3. Finalmente, a diferencia del azúcar, un edulcorante de frutas monje obtiene un cero en el índice glucémico. Eso significa que no aumentará sus niveles de glucosa en sangre. Por esta razón, la fruta del monje beneficia a quienes están interesados ​​en mantener bajos sus niveles de azúcar en sangre. Dado que no tiene ningún efecto sobre el azúcar en sangre, el extracto de fruta de monje es seguro para los diabéticos.

¿Cómo se elabora el edulcorante de frutas monk?

Para crear un edulcorante de fruta de monje, se eliminan las semillas y la piel de la fruta.

Luego, la fruta se tritura para crear un jugo de fruta monje. En ese momento, el jugo se puede utilizar para crear un edulcorante líquido. También se puede secar para crear gránulos o polvo de fruta de monje.

¿Cómo es posible que la fruta del monje proporcione un dulzor sin calorías?

La fruta del monje contiene azúcar natural. Tanto la fructosa como la glucosa se encuentran en esta pequeña fruta asiática.

Sin embargo, la fruta del monje no debe su sabor dulce a la fructosa y la glucosa. La mayor parte de su dulzura proviene de compuestos llamados mogrosides. Un mogrosido es un antioxidante. Está formado por una estructura llamada mogrol que se adhiere a unidades de glucosa o glucósidos.

Durante el procesamiento, los mogrósidos se separan del resto del jugo de fruta del monje y, en última instancia, sirven como base para el edulcorante. Dado que el edulcorante de fruta de monje se elabora con mogrosides aislados, no contiene fructosa ni glucosa que se encuentran en el jugo puro de fruta de monje.

Entonces, ¿qué puede ofrecer la fruta monje cuando se trata de dulzura? Un edulcorante de frutas monje puede ser entre 100 y 250 veces más dulce que el azúcar de mesa o el azúcar granulada. Su dulzura dependerá de la concentración de mogrosidos que se encuentre en el extracto.

Como hemos mencionado, los edulcorantes de frutas monje no contienen calorías. ¿Cómo puede el extracto de fruta de monje proporcionar esta dulzura sin calorías? La propiedad cero calorías de este edulcorante natural tiene mucho que ver con los mogrosides que contiene. Los mogrosidos no se absorben en el tracto gastrointestinal superior; como resultado, no aportan calorías al cuerpo. Por lo tanto, la fruta del monje beneficia a quienes buscan una alternativa de azúcar baja en calorías.

¿Es la fruta monje cetogénica?

La dieta ceto limita la cantidad de carbohidratos que puede consumir.

¿La fruta de monje es cetogénica? La respuesta es sí. Su bajo contenido de carbohidratos hace que un edulcorante de frutas monje sea compatible con una dieta cetogénica.

Sin embargo, tenga en cuenta que, si bien el extracto puro de fruta de monje es apto para ceto, algunos edulcorantes de fruta de monje pueden contener aditivos que aumentan el recuento de carbohidratos y los hacen inadecuados para una dieta cetogénica. Por esta razón, es importante revisar la etiqueta si está buscando un edulcorante de frutas monje apto para ceto.

Fruta de monje contra stevia

La fruta del monje y la stevia comparten ciertas similitudes. Al igual que la fruta del monje, la stevia es baja en calorías y carbohidratos netos, y es mucho más dulce que el azúcar de mesa. La stevia también es comparable a la fruta del monje en su capacidad de proporcionar una dulzura tremenda sin elevar los niveles de azúcar en sangre.

Una diferencia clave entre los dos se refiere al sabor. Los edulcorantes de frutas de monje tienen un sabor algo afrutado, mientras que la stevia sabe más a regaliz. Si prefiere uno u otro, probablemente se reducirá a sus preferencias personales.

Además, la stevia causa efectos secundarios menores en algunas personas. Se ha relacionado con afecciones como gases, náuseas e hinchazón. La fruta del monje no suele causar efectos secundarios.

Beneficios de la fruta del monje

¿Qué puede hacer la fruta del monje por tu salud? Aquí hay algunas formas en las que la fruta del monje beneficia el bienestar:

Beneficio de la fruta del monje n. ° 1: ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre

El nivel alto de azúcar en sangre se ha relacionado con afecciones como la diabetes. Los edulcorantes como el azúcar granulada, el jarabe de arce y la miel pueden elevar los niveles de azúcar en sangre.

A diferencia de estos edulcorantes, la fruta del monje no aumentará el nivel de azúcar en la sangre. De hecho, algunas investigaciones muestran que el polvo de fruta monje puede, en última instancia, funcionar para reducir los niveles de azúcar en sangre. en un Estudio de 2008 en ratones diabéticos, el extracto de fruta de monje se relacionó con una reducción de los niveles de azúcar en sangre y una reducción del estrés oxidativo.

Beneficio n. ° 2 de la fruta del monje: apoya el control de peso saludable

Si desea mantener un peso saludable, debe haber un equilibrio adecuado entre las calorías que quema y las calorías que consume. Los alimentos bajos en calorías pueden ayudarlo a mantenerse en el lado correcto de esta ecuación.

El edulcorante de frutas Monk es bajo en calorías. Por esta razón, la fruta del monje beneficia el control de peso. Estudios demuestran que los edulcorantes bajos en calorías, como el polvo de fruta de monje, pueden facilitar la pérdida o el mantenimiento del peso.

Beneficio de la fruta del monje n. ° 3: puede reducir la inflamación

La inflamación se ha relacionado con afecciones crónicas como las enfermedades cardíacas. El polvo y el extracto líquido de fruta de monje contienen antioxidantes llamados mogrosides que tienen propiedades antiinflamatorias. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir la cantidad de radicales libres presentes en su cuerpo. Gracias a esta propiedad antiinflamatoria, el extracto de fruta de monje puede ayudar a frenar el daño a su ADN.

Próximos pasos

Ahora tiene otro edulcorante para incluir en su plan de alimentación cetogénica o baja en carbohidratos. ¿Para qué sirve el polvo de fruta de monje en su camino hacia un mejor bienestar? Descubra cómo la fruta del monje beneficia su salud probando esta alternativa de azúcar.

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