Peligros de la leche de vaca: ¿A quién está destinada la naturaleza para la leche de vaca?
¿Quién es la naturaleza destinada a la leche de vaca?
La comunidad de la medicina alternativa (perdón, “medicina alternativa y complementaria” 😉 y determinadas personalidades del sector médico critican habitualmente la leche de vaca. Se han planteado muchas hipótesis: sería fuente de cáncer, trastornos digestivos, osteoporosis … entonces cuales son los peligros de la leche de vaca ?
Si nos tomamos el tiempo para observar un poco la naturaleza, rápidamente nos damos cuenta de queningún animal excepto el hombre bebe la leche de otra especie animal.
La leche de vaca está destinada al ternero y por tanto contiene factores de crecimiento que están destinados a él y no se corresponden con las necesidades del ser humano.
La leche de vaca contiene mucho demasiada proteína incluida la caseína no digerible para los seres humanos. La lactosa se tolera mal debido a la falta de lactasa en los seres humanos.
Hablemos de vacas lecheras
Para que una vaca sea buena lechera, debe responder a un ritmo que no nada natural.
Como todos los mamíferos, produce leche cuando da a luz a su cría.
Sin embargo, a partir de los 2 años, es inseminado artificialmente alrededor de cada 12 meses.
Para responder a un hiperproductividad de la leche, ella sigue siendo tratada incluso durante su embarazo, por lo que la leche está sobrecargada en progesterona y estrógeno.
Tan pronto como nace un ternero pequeño, se lo separa de su madre para beneficiarse de la leche.
Una vaca lechera produce actualmente alrededor de 6.700 litros de leche al año, es decir, 4 veces más que en 1945 y 2 veces más que en 1970, el equivalente a 4 veces las necesidades de leche de un ternero pequeño, debido a las hormonas de crecimiento destinadas a aumentar la producción de leche. (fuente: https://www.l214.com/la-vie-des-vaches-laitieres).
Las vacas lecheras son tan exhausto y en lugar de vivir de 25 a 30 años, su vida se reduce a 7 u 8 años.
Sufren de muchas infecciones y, por lo tanto, se tratan con antibioticos, que hasta la fecha son 100 veces mayores que hace treinta años. (https://www.alternativesante.fr/manger-sain/le-lait-de-la-colle-des-hormones-et-du-pus)
¿Cuáles son las consecuencias para los humanos?
Aparte de las nociones éticas, todos estos factores juntos provocan inflamación en el organismo humano.
Leer: Todo sobre la inflamación: la raíz de todas las enfermedades.
De hecho, el organismo no reconoce todas estas moléculas y no sabe qué hacer con ellas, intestinos no ser más capaz de digerir y para eliminar estas sustancias posponer la eliminación de estas toxinas en diversas funciones del organismo (ORL, articulaciones…).
Esto conduce a la inflamación, fuente de cualquier patología e inmunodeficiencia.
Así que cada vez son más los bebés alérgico a la leche de vaca.
Muchas personas desarrollan intolerancias o alergias.
Podemos ver que en los países donde no consumimos leche, casi no hay cáncer de mama o el próstata, ni problemas de calcio óseo.
Para comprender mejor
Comparemos La composición de leche de vaca y leche materna.
La leche materna contiene carbohidratos que son más dulces que la leche de vaca, sin embargo, estos carbohidratos son oligosacáridos bifidogénicos, es decir bueno para la microbiota del bebé, que protegen contra infecciones digestivas y extra digestivas.
Leer: Cómo mimar tu microbiota intestinal, tu arma contra las enfermedades
Los carbohidratos de la leche de vaca no contienen estos oligosacáridos y, por lo tanto, no son adecuados, aunque sean menos dulces.
La la lactosa en la leche de vaca es menos tolerada, porque los humanos ya no tienen suficiente lactasa, una enzima que permite la digestión, a partir de los 3 años.
La lactosa de la leche materna se tolera bien.
En cuanto a los lípidos, los de la leche materna son más elevados y mejor asimilados porque tiene una lipasa específica.
Contienen 4 veces más omega-6 (y omega-3 dependiendo de la dieta de la madre), estos ácidos grasos son esenciales porque no son sintetizados por el cuerpo.
Algunas lecturas interesantes:
La leche de vaca contiene 4 veces menos omega-6 y casi sin omega-3 (las vacas no comen mucha más hierba).
Leer: Informe Omega 6 Omega 3: la clave para la salud
La leche materna contiene poca proteína, pero es de buena calidad.
De hecho, la leche materna contiene 60% de proteína soluble, por tanto bien asimilado y esencial para el sistema inmunológico y la calidad de la microbiota.
Mientras que la leche de vaca contiene 3 veces más proteínas, lo cual es demasiado para las capacidades del bebé y potencialmente puede conducir a la obesidad y al riesgo de dolor de hígado y riñón.
Solo el 20% son solubles y además contienen beta-lactoglobulinas responsables de las alergias.
La leche materna contiene 35-40% de caseína, más fáciles de digerir que los de leche de vaca, que contiene 80% difíciles de descomponer porque son demasiado grandes y se cuajan en bloques, lo que provoca diarrea y vómitos.
La leche materna contiene menos sales minerales que el de la leche de vaca, más adecuado porque el riñones los bebés aún no pueden asimilar los minerales y, por lo tanto, corren el riesgo de desmineralización.
El hierro de la leche de mamá se adhiere bien mientras que el hierro de la leche de vaca no se asimila.
Finalmente, la leche materna está a la temperatura adecuada y viva, mientras que la leche de vaca ha sido sometida a manipulación industrial, recibió vitaminas sintéticas y, a menudo, una adición de sacarosa, que puede provocar un efecto de adicción al azúcar en niños y futuros adultos.
Y el calcio que hay en todo …
De hecho, los lácteos contienen calcio, en cambio el calcio obtenido de la leche de vaca solo se asimila hasta un 30% mientras que el calcio vegetal se asimila entre un 40 y un 60%.
Además, el calcio lácteo contieneÁcido fosfórico, es acidificante y conduce a pérdidas de calcio.
El calcio se encuentra en muchos otros alimentos, incluidas las plantas, como las crucíferas, las almendras, sardinas consumido con el borde, el algas, la perejil… Siempre que estos alimentos sean de origen orgánico.
Y los riesgos de la osteoporosis …
Como se vio arriba, la leche es un comida proinflamatoria.
La inflamación provoca la fuga de minerales, incluido el calcio.
Leer: La importancia de los minerales para su salud: los beneficios del calcio y el magnesio
El cuerpo recuperará así el calcio «rompiendo» el hueso, para amortiguar la acidez, resultando en desmineralización y osteoporosis.
En consecuencia, Cuantos más productos lácteos consumimos, mayor es el riesgo de osteoporosis.
Las plantas, en cambio, que contienen calcio, también contienen potasio, un agente alcalinizante, cuya función será la de combatir la acidificación del organismo.
Otros peligros de la leche
La leche contiene ácidos grasos trans, que causan enfermedades cardiovasculares, aumento del colesterol LDL y cáncer de mama.
La hormonas de crecimiento contenidos en la leche animal aumentan el riesgo de cáncer, especialmente cánceres linfáticos.
La antibióticos usados en cantidad, tienen un impacto en la microbiota y, por tanto, en la inmunidad.
Recuerde que la lactosa es el azúcar de la leche, por lo que un mayor consumo de leche puede provocar diabetes y otros patologías metabólicas.
La leche puede conducir, siguiendo lasinflamación, sangrando por el mucosa intestinal y por lo tanto a pérdidas de hierro.
La inflamación del intestino provoca una membrana mucosa permeable y, en consecuencia, inflamación porque las moléculas no deseadas pasan así al torrente sanguíneo, hasta un máximo de enfermedad autoinmune.
Finalmente, las hormonas progesterona y estrógeno contenidas en una cantidad demasiado grande en la leche de vaca conducen a alteraciones hormonales como pérdida de la libido, aumento de peso, ansiedad, trastornos del estado de ánimo, trastornos del sueño, problemas cognitivos …
Artículo escrito por Laurence Guillon
Naturópata
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