Nuestro vientre, este segundo cerebro en los días de «Metro-Boulot-Dodo»
» Dime qué comes, te diré quién eres. »Dijo el famoso gastrónomo Jean Anthelme Brillat-Savarin.
¡NO ALMUERZO EN EL PULGAR! ¿Comer a toda velocidad? Hábito todavía y cada vez más presente en el modo de vida de los franceses. Ha aumentado mucho desde la crisis de Covid con el cierre de restaurantes y reforzado el teletrabajo (con o sin presencia obligatoria en la oficina).
En un momento en que los restaurantes están cerrados y los trabajadores no tienen más remedio que comprar comidas rápidas para comer al mediodía y poco tiempo por la noche para cocinar realmente, el estómago se encuentra maltratado y con el tiempo puede tener consecuencias que pueden repercutir en tu cuerpo y tu mente.
Tu barriga es nada menos que 100 millones de neuronas, y resulta ser el asiento de tu inmunidad, pero eso no es todo. Aquí es donde se sintetiza la serotonina, la famosa hormona de la felicidad.
Después de tal observación, cuidar su esfera abdominal es proteger su mente pero también su cuerpo como un todo.
Comer prácticamente los mismos platos a la hora del almuerzo, a menudo insípidos la mayor parte del tiempo y desequilibrados con el único propósito de «pasar el día» no es beneficioso para el cuerpo. Esta pausa para el almuerzo ya no se percibe como un momento de descanso que permite dividir el día en varias etapas, sino que se convierte en una etapa necesaria para llevar energía al cuerpo para que pueda continuar su día a un ritmo frenético. El deseo y el placer de comer son reemplazados por lo «imprescindible» por la simple necesidad de asegurar su rendimiento en el trabajo y para evitar la famosa crisis de hipoglucemia o el ictus de fatiga del mediodía.
Sin embargo, comer bien a la hora del almuerzo no solo significa tomarse su tiempo para digerir, también se trata de llevar una dieta equilibrada.
Contrariamente a la creencia popular, el sándwich no debe evitarse necesariamente, el objetivo es simplemente diversificar su dieta y evitar comer el mismo plato cada hora del almuerzo.
Un bocadillo el lunes, una ensalada el martes, una sopa el miércoles y así sucesivamente.
Cada vez son más los clientes que acuden a consultar con las sensaciones de dolores de cabeza, hinchazón, reflujo ácido, fatiga después de las comidas (estado de fatiga después de comer) etc …
Estas dolencias que aparecen después de comer en un tiempo récord para volver rápidamente al trabajo se han convertido en quejas mucho más comunes que antes.
Algunas lecturas interesantes:
Además, es importante destacar que la dieta es importante pero no debemos olvidar que una buena hidratación también es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Tu cuerpo necesita estar hidratado durante todo el día para mantenerse al día: tanto para tu cerebro como para tu concentración para evitar migrañas violentas al final del día y para favorecer y facilitar tu digestión.
Ojo, el consumo excesivo de café no encaja en la idea de hidratación de la que estamos hablando aquí. Así que recuerde consumir suficiente agua durante todo el día (alrededor de 1,5 litros).
No dudes en preparar comidas para llevar al trabajo por la noche así como una calabaza o una botella de agua con el fin de optimizar tu hora de almuerzo evitando correr al supermercado más cercano y sobre todo ofrecerte el privilegio de un equilibrado comida con los alimentos que había elegido cuidadosamente el día anterior.
¿Qué pasa si no tienes ideas de recetas?
¡Sin pánico! Muchos sitios diseñados para este propósito están ahí para hacerte querer comer de manera equilibrada y darte el sabor y el placer de comer sano incluso durante un día que transcurre a toda velocidad.
Por último añadiría: «dime lo que comes yo te diré lo que tienes».
Las ventas nos hablan y saben hacerse entender.
Desde hinchazón en el lado izquierdo de su estómago puede indicar una ingesta excesiva de proteínas, mientras que el lado derecho puede simbolizar una ingesta excesiva de carbohidratos. Además, la hinchazón situada por encima del ombligo y que tendería a extenderse por todo el abdomen puede apuntar a una posible intolerancia al gluten.
Estos signos corresponden a las funciones que tienen las distintas partes de tu colon en la asimilación de las distintas sustancias que recibe.
Si estos síntomas aparecen después de un cambio en los hábitos alimenticios, escuche a su cuerpo y reajuste su dieta. Por otro lado, si estos signos permanecen marcados incluso en ausencia de un consumo excesivo de estos alimentos, sería prudente hablar sobre ellos con su médico tratante, quien puede ofrecerle exámenes adicionales para asegurarse de que todo va bien y de que no haya problemas. no hay causas subyacentes para esta queja.
Finalmente, recordemos juntos esta hermosa cita de Alice May Brock, tan alentadora como inspiradora: “ Somos lo que comemos, pero lo que comemos puede ayudarnos a ser mucho más de lo que somos «.
Artículo escrito por Constanza Jego, Osteópata en París