Los beneficios para la salud de las bayas de acai
Las bayas de acai son frutos de una palmera que se encuentra exclusivamente en América del Sur, especialmente en Brasil, en la selva amazónica.
Estas frutas de color púrpura son conocidas por su valor nutricional. Las bayas de Acai son ricas en antioxidantes y también tienen propiedades medicinales. Por ejemplo, serían eficaces para los problemas cardiovasculares y tendrían efectos antienvejecimiento.
Entonces, ¿cuáles son las verdaderas virtudes de las bayas de acai?
Bayas de acai: valor nutricional
Las bayas de Acai contienen 52% de carbohidratos, 8% de proteínas y 32% de grasas. También son una buena fuente de vitamina E y fibra dietética. También tienen vitamina B1 y hierro. Una ración de 100 g de puré de frutos rojos congelado contiene 80 kcal. (fuente: passportsante.net)
Las bayas también contienen:
• Antioxidantes (antocianinas, polifenoles, vitaminas A, C y E)
• Grasas saludables, incluidas las grasas monoinsaturadas y los ácidos grasos omega (incluidos los ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9 y los ácidos grasos como el ácido linoleico, el ácido palmítico y el ácido oleico)
• Fibra alimentaria
• Ciertos aminoácidos esenciales
• Electrolitos (magnesio, potasio, fósforo y manganeso)
• Esteroles vegetales (B-sitosterol, campesterol y sigmasterol)
• Otros oligoelementos (hierro, calcio, cobre y zinc)
• Vitaminas B (B1, B2 y B3)
7 beneficios para la salud de la baya del acai
1. Rico en antioxidantes
Las bayas de Acai tienen muchos beneficios. La mayoría de sus virtudes se deben a su altísimo contenido en antioxidantes, por lo que tienen un alto índice “ORAC”.
ORAC representa el capacidad de absorción de radicales de oxígeno. Es una escala que mide las propiedades antioxidantes de los alimentos.
Las bayas de acai violeta tienen este color púrpura-púrpura debido a las altas concentraciones de ciertos nutrientes pigmentados que contienen, especialmente antocianinas, que se encuentran en muchas especies de bayas de color púrpura rojizo. Se estima que la concentración de antioxidantes en las bayas de acai es 10 veces mayor que la de las uvas rojas, y se estima que el acai tiene de 10 a 30 veces la cantidad de antocianinas en el vino tinto. (5)
Los antioxidantes, especialmente las antocianinas, contribuyen en gran medida a los efectos antiinflamatorios y antienvejecimiento de las bayas de acai. Esto se debe a que los antioxidantes son «cazadores de radicales libres», lo que significa que ayudan a ralentizar el proceso de daño de los radicales libres (también conocido como estrés oxidativo) que hace que el cuerpo se deteriore y la progresión de la enfermedad con el tiempo.
Los radicales libres son responsables del desgaste que atribuimos al envejecimiento, y entran al cuerpo a través de factores como mala nutrición, contaminantes químicos, contaminación ambiental y altas cantidades de exposición a los rayos ultravioleta. El daño de los radicales libres no solo nos hace envejecer más rápido al dañar nuestra piel, sino que también contribuye al dolor articular, esquelético y muscular.
Al ayudar al cuerpo a permanecer más resistente a los efectos de los radicales libres, el acai es beneficioso para casi todos los sistemas corporales: cardiovascular, endocrino, digestivo, neurológico, inmunológico, etc.
2. Estimula la salud de la piel.
La baya del acai es útil para prevenir los primeros signos del envejecimiento y ayudar en la regeneración de la piel. Durante milenios, las personas han utilizado alimentos ricos en antioxidantes y tratamientos a base de hierbas, incluido el acai, tanto por vía tópica como interna para prevenir el deterioro de la piel y mantener la piel sana. (07)
La piel de las personas con altos niveles de estrés oxidativo a menudo muestra muchos signos reveladores: las manchas oscuras, las arrugas, las líneas finas, la flacidez y la decoloración están relacionadas con el daño de los radicales libres en la piel. Muchas personas también usan la baya del acai para deshacerse de cicatrices, estrías, patas de gallo y piel seca. El consumo de muchos antioxidantes ayuda al cuerpo a reparar más rápidamente las células dañadas de la piel y, por lo tanto, a mantener una apariencia juvenil.
3. En productos de belleza
Algunos productos cosméticos contienen aceite de acai debido a sus antioxidantes.
El aceite de acai puede ser una alternativa segura a otros aceites tropicales utilizados en productos de belleza, como cremas faciales y corporales, terapias antienvejecimiento para la piel, champús y acondicionadores. El acai se procesa y almacena a largo plazo, los niveles de antioxidantes se mantienen altos.
4. Apoyo al funcionamiento cognitivo
Comer muchos alimentos ricos en antioxidantes es una forma natural de mejorar la atención y la memoria. La inflamación y el estrés oxidativo son dos de las principales causas subyacentes de los problemas cognitivos, incluida la pérdida de memoria, la demencia y otros trastornos mentales relacionados con la edad. A través de un proceso de supresión de la actividad biológica que degrada la integridad celular, los extractos de pulpa de acai parecen tener efectos protectores sobre las células cerebrales, lo que puede mejorar las funciones cognitivas y motoras.
Los estudios han encontrado que los extractos de acai contienen nutrientes que son beneficiosos para el cerebro, incluyendo antocianinas como cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina y peonidina, así como fenólicos como catequina, ácido ferúlico, quercetina, resveratrol y ácidos sinérgicos y vainilla. (8)
Debido a que bloquean las vías inflamatorias que dañan las señales nerviosas en el cerebro, se cree que las bayas de acai ayudan a estimular la función mental y ayudan a pensar con mayor claridad, mantener altos niveles de energía y procesar mejor el dolor. El acai protege contra los efectos dañinos del estrés, incluida la alteración del equilibrio hormonal y el aumento de los niveles de cortisol, por lo que algunos consideran que la baya del acai es una planta «adaptógena».
Algunas lecturas interesantes:
5. ¿Controla su apetito y promueve la pérdida de peso?
Algunos expertos creen que la baya del acai tiene ciertas capacidades de «supresión del apetito» debido a la forma en que afecta a varias hormonas que controlan los niveles de azúcar en la sangre y la sensación de hambre, saciedad y plenitud. Parece ayudar a mejorar las funciones metabólicas, lo que ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes, eliminar los alimentos, eliminar los desechos y regular la liberación de insulina.
Algunas investigaciones muestran que al ayudar a estimular la digestión y controlar la cantidad de insulina en la sangre, el acai es beneficioso para frenar los antojos de comida y puede tener un lugar en la dieta. Es posible que el acai ayude a eliminar las grasas y los carbohidratos y ayude a reducir la necesidad de comer en exceso, lo que por lo tanto es una forma directa de ayudar a mantener un peso normal.
6. Contribuye a una buena digestión
La baya de acai tiene un alto contenido de fibra, pero parece mejorar la digestión de manera diferente a otros alimentos ricos en fibra. Se cree que la baya de acai es un limpiador digestivo natural, que ayuda al hígado y los riñones a procesar y eliminar los desechos y toxinas del cuerpo.
Además de su capacidad para actuar como limpiador de riñones e hígado, también es un limpiador natural de colon, lo que significa que evita que la acumulación de sustancias nocivas y material no digerido se aloje en él. Colon, donde pueden causar estreñimiento y otros problemas digestivos. Al mejorar el metabolismo, la baya del acai puede acelerar el tiempo de tránsito intestinal, evitar que los alimentos se fermenten en los intestinos y causar hinchazón, gases y estreñimiento.
7. Proporciona protección contra las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Aunque es más conocida por sus antioxidantes, la baya de acai también se considera un producto antiinflamatorio porque contiene ácidos grasos mono-monoinsaturados, además de fibra dietética y fitoesteroles, todos beneficiosos para la salud cardiovascular. Los estudios demuestran que el consumo regular de jugo de acai tiene efectos positivos sobre los niveles de lípidos en sangre y puede proteger el corazón. (9) El consumo de baya de acai también ayuda a reducir la inflamación, que es una de las principales causas de enfermedad coronaria y problemas relacionados con las hormonas, incluida la diabetes tipo 2.
El acai es sorprendentemente rico en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra y ayuda al cuerpo a utilizar los aceites de pescado (omega-3) para reducir la inflamación y producir membranas celulares.
Un pequeño estudio realizado en 2011 por el Centro de investigación de medisco en California estudió los efectos del acai en el síndrome metabólico, un término utilizado para describir una condición que se define por varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y / o diabetes tipo 2. El estudio analizó los cambios, después de tomar 100 gramos de baya de acai dos veces al día durante un mes, en derivados reactivos del oxígeno y vías metabólicas en un pequeño grupo de adultos con sobrepeso.
Después de medir los niveles de azúcar en sangre, insulina, colesterol, triglicéridos, óxido nítrico y plasma antes y después del estudio, los sujetos, en promedio, tuvieron mejoras en los niveles de azúcar en sangre y azúcar en sangre. Insulina en ayunas, una reducción del colesterol y una reducción significativa en los niveles de colesterol LDL. Los investigadores concluyeron que el acai puede ayudar a los adultos con sobrepeso a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes, aunque aún se necesitan más estudios a gran escala. (10)
Baya de acai: efectos secundarios
Si es alérgico al polen o sensible al acai o bayas similares, es posible que deba evitar esta fruta. Cuando se consume en cantidades moderadas, la baya de acai es normalmente segura.
¿Dónde encontrar la baya del acai?
Simplemente en Amazon. Aquí está nuestra selección:
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Crédito de la foto: wikimedia.org