Los beneficios del mango
Las exportaciones de mango (así como de piña y papaya) han crecido más rápido que cualquier otro alimento del mundo. De hecho, el mango es la fruta tropical más exportada del mundo: ¡la producción de mango representa alrededor del 36 por ciento de la producción mundial de frutas tropicales! Para nuestra gran felicidad en Europa, porque el mango ofrece muchos beneficios para la salud muy interesantes …
Presentación de mango
¿Conoces bien el mango?
Los mangos pertenecen a la misma familia (árboles de anacardo) como pistachos, gandaria, mombin y anacardos.
Los nombres comunes de los mangos son mangot, manga y mangou, según la región.
Se originan en el sur de Asia, más precisamente en Birmania y el este de la India (hace casi 4000 años).
El cultivo de mango se extendió por primera vez a Malasia, Asia oriental y África oriental y finalmente se introdujo en California alrededor de 1880. Fueron introducidos en África y Brasil por exploradores portugueses, luego comenzó el cultivo de mango en Hawai y Florida alrededor del siglo XIX.
Según las creencias indias, los mangos simbolizan la vida (la fruta nacional de la India) y se utilizan en casi todos los rituales sagrados. Las hojas de mango casi siempre se usan para festivales y decoraciones de bodas. El ‘Chutney’ de mango indio se ha vuelto universalmente popular. Hoy en día, India sigue siendo el mayor productor mundial de mangos, pero Tailandia, China, Brasil y México también cultivan esta fruta tan beneficiosa.
Valor nutricional de los mangos
El mango es conocido como la reina de las frutas. Más allá de su sabor dulce y suculento, también contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que aseguran una salud óptima.
Durante décadas, los mangos se han utilizado para calmar el estómago. Al igual que las papayas, contienen ciertas enzimas con propiedades reconfortantes para el estómago.
A medida que la popularidad de los mangos se ha extendido, muchos fabricantes de alimentos han introducido jaleas, mermeladas, calabazas, encurtidos, adobos y especias que incluyen el sabor puro del mango.
El mango tiene un alto contenido de fibra, por lo que si come al menos un mango al día, es casi seguro que evitará los síntomas de estreñimiento del síndrome del intestino irritable (SII).
Y es un efecto en cadena: la investigación publicada en Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety ha demostrado que la fibra dietética tiene un efecto positivo en la eliminación de enfermedades degenerativas, incluidos ciertos cánceres y enfermedades cardíacas.
Y si eres deportista o aficionado a las actividades intensas, es muy probable que tu cuerpo anhele el potasio que perderás en tus actividades … Y adivina qué fruta tiene un alto contenido de potasio … ¡el mango por supuesto! (1)
Aquí está la composición nutricional precisa del mango.
Para cada nutriente, las tablas proporcionan información sobre la cantidad promedio *, así como las cantidades mínima y máxima * para 100 g netos de mango.
| Componentes | Cant. | Mínimo máximo |
|---|---|---|
| Agua | 83 gramos | 80,8 – 88,1 g |
| Proteína | 0,62 g | 0,3 – 1,14 g |
| Lípidos | 0,31 g | 0,1 – 0,6 g |
| Ácidos grasos saturados | 0,073 g | NC – 0,12 g |
| Carbohidratos | 13,7 g | – |
| Azúcar | 11,3 g | 7,88 – 13,7 g |
| Fibras | 1,7 g | 1,2 – 2,3 g |
| Ácidos orgánicos | 0,34 g | – |
| Vitaminas | Cant. | Mínimo máximo |
|---|---|---|
| Provitamina A Betacaroteno | 640 µg | 185 – 1680 µg |
| Equivalente de vitamina A | 106,67 µg | 30,84 – 280 µg |
| Vitamina B1 | 0,043 magnesio | 0,014 – 0,058 mg |
| Vitamina b2 | 0,048 magnesio | 0,02 – 0,072 mg |
| Vitamina B3 | 0,63 magnesio | 0,2 – 1,31 mg |
| Vitamina B5 | 0,18 magnesio | 0,16 – 0,24 mg |
| Vitamina B6 | 0,13 magnesio | 0,053 – 0,16 mg |
| Vitamina B9 | 57 µg | 9,4 – 129 µg |
| Vitamina C | 32,1 magnesio | 13,2 – 92,8 mg |
| Vitamina e | 1,01 magnesio | 0,79 – 1,12 mg |
| Minerales y oligoelementos | Cant. | Mínimo máximo |
|---|---|---|
| Calcio | 12,5 magnesio | 7 – 25,8 mg |
| Cobre | 0,11 magnesio | 0,045 – 0,32 mg |
| Hierro | 0,2 mg | 0,09 – 0,41 mg |
| Yodo | 0,32 µg | 0,04 – 0,7 µg |
| Magnesio | 9.5 magnesio | 6,2 – 19 mg |
| Manganeso | 0,045 magnesio | 0,027 – 0,12 mg |
| Fósforo | 14,8 magnesio | 10 – 20,9 mg |
| Potasio | 137 magnesio | 12 – 211 magnesio |
| Selenio | 0,6 µg | – |
| Sodio | 5 mg | 0-12 mg |
| Zinc | 0,085 magnesio | 0,06 – 0,15 mg |
| Polifenoles | Cant. |
|---|---|
| Flavonoides | 1,72 magnesio |
| Polifenoles totales | 1,72 magnesio |
* Composición media dada a título indicativo: los valores deben considerarse como órdenes de magnitud, susceptibles de variar según las variedades, la temporada, el grado de madurez, las condiciones de cultivo, etc. Los datos sobre polifenoles se obtienen de la base de datos Phenol-Explorer 3.0. Todos los demás datos se toman de la Tabla de Composición Nutricional de Alimentos de Ciqual (2017) – ANSES, excepto los del equivalente de Vitamina A que corresponde a la división del contenido de betacaroteno por 6. (fuente: aprifel.com)
Algunas lecturas interesantes:
Los beneficios del mango
Ayuda a mantener la salud general.
Los mangos tienen un contenido vitamínico impresionante que asegura la salud general. Son ricas en potasio (4% en 156 mg) y magnesio (2% en 9 mg) y son un excelente remedio para la hipertensión arterial. También contienen selenio, calcio, hierro y fósforo. Los mangos son vitaminas poderosas porque son ricas en riboflavina, vitamina B6, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, ácido fólico, tiamina y ácido pantoténico. Estos componentes lo ayudan a evitar una serie de enfermedades que pueden derivarse de las deficiencias de vitaminas y minerales.
El contenido de vitamina E en estas frutas puede incluso ayudar a mejorar su vida sexual al activar la actividad de sus hormonas sexuales.
Los poderosos antioxidantes de los mangos tienen el poder de neutralizar los radicales libres en todo el cuerpo. Las enfermedades cardíacas, el envejecimiento prematuro, el cáncer y las enfermedades degenerativas son causadas por estos radicales libres que dañan las células. (2)
Ayuda a prevenir el cáncer.
Los mangos tienen altas cantidades de pectina, una fibra dietética soluble que ayuda eficazmente a reducir los niveles de colesterol en sangre. La pectina también puede ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer de próstata. Recientemente, estudios en el Instituto de Investigación Alimentaria encontraron que un compuesto de la pectina se combina con la galectina 3 (una proteína que juega un papel importante en todas las etapas del cáncer). La Investigación Prospectiva Europea del Cáncer también ha establecido una fuerte asociación entre el consumo de mangos y la reducción del riesgo de cáncer del tracto gastrointestinal. (3)
Las dietas ricas en betacaroteno también pueden desempeñar un papel protector contra el cáncer de próstata, según un estudio realizado por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, y en un estudio japonés se demostró que reducen el riesgo de cáncer de colon.
En un estudio realizado por Texas AgriLife Research, los científicos probaron extractos polifenólicos de mango en colon, mama, pulmón, leucemia y tejido prostático canceroso; Los mangos tienen algún impacto en todos los cánceres probados, pero son más efectivos en los cánceres de mama y colon.
Degeneración macular
El antioxidante zeaxantina, que se encuentra en los mangos, filtra los dañinos rayos de luz azul y se cree que desempeña un papel protector en la salud de los ojos y posiblemente incluso en la prevención del daño causado por la degeneración macular.
También se ha demostrado que consumir más de todas las frutas (tres o más porciones por día) disminuye el riesgo y la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad.
La salud ósea
La ingesta baja de vitamina K se asocia con un mayor riesgo de fractura ósea. Se puede lograr una ingesta adecuada de vitamina K consumiendo una ingesta adecuada de frutas y verduras. La vitamina K es importante para mejorar la absorción de calcio, que es esencial para una salud ósea óptima.
Ayuda a la digestión
Los mangos juegan un papel importante en la eliminación de problemas como la indigestión y el exceso de acidez. Las enzimas digestivas que contienen favorecen una digestión natural y eficaz. Los ingredientes bioactivos de los mangos como ésteres, terpenos y aldehídos ayudan a aumentar el apetito y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.
Curar la anemia
Los mangos tienen un alto contenido de hierro, lo que los hace beneficiosos para las personas con anemia. La ingesta regular y moderada puede ayudar a eliminar la anemia al aumentar la cantidad de glóbulos rojos en el cuerpo. El tónico elaborado con mangos en la medicina herbal china se conoce como tónico yin y se usa para tratar la anemia, sangrado de encías, tos, estreñimiento, náuseas, fiebre, mareos y como remedio para la digestión difícil. (4)
Piel y cabello
Los mangos también son excelentes para el cabello porque contienen vitamina A, un nutriente necesario para la producción de sebo que mantiene el cabello hidratado. (por otro lado, cuidado con los casos de alopatía androgénica). La vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, especialmente la piel y el cabello.
La ingesta adecuada de vitamina C, que se encuentra en solo 1 taza de mango por día, es necesaria para la formación y mantenimiento del colágeno, que estructura la piel y el cabello.