Los beneficios de Galangal, ¡esta divertida especia!
Galangal es parte de la familia Zingiberaceae y pertenece a la misma familia que el jengibre. El término galanga se refiere a varios tipos de plantas rizomatosas.
Se pueden citar, por ejemplo, la galanga mayor (Alpinia galanga) y la galanga menor (Alpinia officinarum). Los diferentes tipos de galanga se utilizan en las cocinas y medicinas tradicionales asiáticas, incluidas la tailandesa, la china y la india.
La galanga ofrece muchos beneficios para la salud: en particular, puede luchar contra el cáncer, aliviar las náuseas y tiene propiedades antiinflamatorias … Entonces, descubramos en detalle cómo la galanga puede ser beneficiosa para nuestra salud …
7 beneficios de la galanga
Además de su uso en la cocina, la galanga tiene muchas virtudes para la salud humana. El Ayurveda lo usa en particular como medicamento para tratar muchos problemas. Por una buena razón, se ha demostrado que la galanga contiene muchos fitoquímicos que juegan un papel importante en la salud del cuerpo. Estos son algunos de los beneficios de la galanga:
1. Previene la inflamación y la artritis.
Algunos estudios han demostrado que la galanga contiene sustancias antiinflamatorias llamadas gingerol que inhiben la síntesis de prostaglandinas e inhiben las histaminas y las vías serológicas. El papel antiinflamatorio de la galanga puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis y ayudar en el tratamiento de la artritis reumatoide. La artritis reumatoide es un trastorno de las articulaciones causado por la inflamación y una enfermedad autoinmune de larga duración.
2. Aumenta la cantidad de espermatozoides
Partes de la raíz de galanga pueden ser útiles para promover la fertilidad masculina. En un estudio realizado en una rata, investigadores en Irán encontraron que la galanga aumentaba el recuento de espermatozoides y la motilidad (la capacidad de moverse). (12)
Un estudio en Dinamarca examinó el efecto de un rizoma de galanga, asociado con un extracto de fruta de granada, sobre el esperma de hombres sanos. Los investigadores encontraron que la cantidad de espermatozoides móviles aumentó tres veces la cantidad en el placebo. (13)
3. Alivia el mareo por movimiento y las náuseas matutinas
Al masticar carne de galanga, algunas comunidades creen que pueden curar el mareo por movimiento. De hecho, el aceite aromático de galanga puede estimular y calmar los nervios. Las mujeres embarazadas suelen sufrir náuseas matutinas y beber rebanadas de galanga elaboradas con agua caliente y miel puede ayudar a aliviar las náuseas matutinas.
4. Disminuye los niveles de colesterol y lípidos en sangre
Algunos investigadores chinos han indicado que el extracto de galanga puede inhibir de forma potente la síntesis de ácidos grasos. Se cree que la galanga inhibe el mecanismo de síntesis de grasas por los flavonoides, como la galangina, la quercetina y el kaempferol. Los investigadores en Corea también han demostrado que el extracto de galanga redujo significativamente los niveles de triglicéridos y colesterol.
5. Control del cáncer
El activo más llamativo de la galanga, según la comunidad científica, es su capacidad para combatir y prevenir potencialmente una gran cantidad de cánceres y tumores. (1)
Cáncer de estómago
Un estudio de 2014 en Irán encontró que un extracto líquido de galanga destruyó significativamente la cantidad de células cancerosas gástricas en una prueba de laboratorio después de 48 horas. (2)
Leucemia
Las células de leucemia mielomonocítica aguda, una leucemia que comienza en la médula ósea, fueron expuestas a un extracto líquido de galanga en un intento de encontrar un tratamiento natural contra el cáncer que no dañara las células adyacentes, como la quimioterapia peligrosa. Los investigadores que realizaron el estudio sugirieron que podría ser una cura potencial para esta forma de leucemia. Sin embargo, este estudio es solo el comienzo, ya que realmente se necesitaría mucha más investigación para examinar los efectos de este extracto en las células sanas antes de probarlo en sujetos vivos. (3)
Melanoma
Investigadores de la Universidad Nacional Chiayi en Taiwán estudiaron el impacto de tres compuestos de la raíz de la galanga en las células del melanoma (cáncer de piel). Los tres compuestos tuvieron un efecto «antiproliferativo», lo que significa que detuvieron el crecimiento de nuevas células. (4)
Cáncer de páncreas
Algunas lecturas interesantes:
Un estudio publicado en 2017 probó múltiples compuestos de galanga en un laboratorio y su impacto en las células del cáncer de páncreas, se encontró que detuvieron el crecimiento de nuevas células y suprimieron las vías genéticas responsables de la expansión del impacto del cáncer. (5)
Cáncer de colon
Cuando se estudió por primera vez la galanga para combatir las células cancerosas de cáncer de colon humano (en 2013), los científicos descubrieron que causaba apoptosis (muerte celular) en dos tipos de células cancerosas de colon. (6)
Cáncer de mama
En 2014, una universidad iraní descubrió que un extracto de galanga causaba apoptosis en la línea celular de cáncer de mama humano, MCF-7, pero no dañaba las células mamarias sanas, MRC-5. (7)
Cáncer de hígado
Una de las razones por las que el cáncer es tan devastador para el cuerpo humano es porque se propaga o hace metástasis a otros órganos de origen. Esto es especialmente cierto con el cáncer de hígado. Un estudio de 2015 en Taiwán sobre el impacto de los compuestos en los extractos de galanga en las células HepG2 (un tipo de cáncer de hígado) encontró que los compuestos naturales disminuían la aparición de metástasis al evitar que las células se adhieran a otras células sanas. (9)
En otro estudio relacionado con el cáncer de hígado, se utilizó la terapia de combinación con galanga y agentes terapéuticos más comunes, produciendo un efecto apoptótico más significativo que las terapias individuales. (10)
Colangiocarcinoma (cáncer de las vías biliares)
Esta forma particular de cáncer produce un cáncer agresivo que infecta los conductos biliares que conectan el hígado con el intestino delgado. Afecta más comúnmente a las personas que viven en los trópicos y subtrópicos, especialmente en Tailandia. El extracto de rizoma de galanga probado en un estudio de Tailandia en 2017 extendió la vida útil de los ratones evaluados, disminuyó el riesgo de incidencia de metástasis y no produjo efectos secundarios notables en los sujetos. (11)
6. Previene las enfermedades cardíacas y los problemas cardiovasculares.
En el sistema circulatorio, la galanga reduce las contracciones cardíacas y el gasto cardíaco al aumentar el suministro de sangre al sistema gastrointestinal y otros órganos vitales. En la medicina ayurvédica o india, la galanga se usa a menudo como medicina tradicional para las enfermedades cardíacas. Galangal se considera el mejor «remedio casero» para prevenir el accidente cerebrovascular en países de habla alemana como Alemania, Austria y Suiza.
7. Alivia el asma
Galangal también juega un papel importante en el mantenimiento de un sistema respiratorio saludable. Galangal, utilizado como medicamento, tiene un efecto antiespasmódico que reduce el esputo (Kapha) y dilata los bronquiolos para reducir el asma. También se puede utilizar para trastornos del habla como disartria, tartamudeo y afasia.
Información nutricional
Una porción de raíz de galanga (100 gramos) contiene aproximadamente: (29)
• 71 calorías
• 15 gramos de carbohidratos
• 1 gramo de proteína
• 1 gramo de grasa
• 2 gramos de fibra
• 5,4 gramos de vitamina C
Precauciones
Como la mayoría de las hierbas, debe evitar el uso de galanga durante el embarazo a menos que esté bajo la supervisión de un médico.
La galanga es un alimento relativamente hipoalergénico, sugerido en algunos casos para disminuir la intensidad de las reacciones alérgicas, por lo que es muy probable que no experimente ningún síntoma de alergia después de consumirlo. (32)
La galanga (especialmente Alpinia galanga, que es la galanga mayor) puede aumentar la cantidad de ácido del estómago que produce. Si tiene ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) o úlcera péptica, es mejor evitar la galanga a menos que se lo recomiende su médico. (33)
Crédito de la foto: wikimedia.org