La bebida nacional chipriota es una reliquia de la época colonial británica

La cocina chipriota se caracteriza por una variedad de influencias extranjeras. Los componentes turcos, orientales, italianos y británicos ofrecen una variedad y especias interesantes.

bebidas

Siempre hay un buen vino para acompañar una buena comida en Chipre. Hasta hace unos años, el vino era la principal fuente de divisas de la isla. La oferta y la selección son amplias. Pero la cerveza también se elabora en Chipre. Las marcas Keó y Carlsberg provienen de cervecerías del sur de Chipre. En el norte bebemos el Efes turco o el barril de oro elaborado bajo licencia austriaca.

Jerez y ouzo están disponibles como aperitivo en la producción local. Como digestivo recomendamos el fílfar de licor de naranja amarga, el vino de postre commandaría y el brandy chipriota. La mejor marca es Five Kings.

Brandy sour, el trago refrescante elaborado con brandy, jarabe de limón o lima y soda, es una herencia de los ingleses y se ha convertido en la bebida nacional de Chipre. Una especialidad sin alcohol del norte de Chipre es el ayran, una mezcla de agua y yogur con sal y menta seca.

Comida en el hotel

La calidad de los restaurantes en los hoteles chipriotas es alta. La influencia británica se nota en el desayuno. Salchichas, bacon frito y huevos o tortillas forman parte del desayuno buffet en los mejores hoteles, en casas sencillas puedes pedirlos por una tarifa.

A menudo se sirven platos chipriotas para el almuerzo y la cena. En muchas casas, se organiza un buffet por la noche, una o varias veces a la semana, lo que le permite descubrir muchas especialidades chipriotas como durante una comida mesé.

Comer fuera

Quienes comen fuera del hotel pueden realizar recorridos gastronómicos por el mundo. La oferta de restaurantes italianos, asiáticos, franceses y libanés-sirios es amplia, y la cocina polinesia, rusa, española y latinoamericana también está bien representada. Gýros, kebab, pizza y hamburguesas completan la oferta.

Los menús son casi siempre bilingües (griego o turco e inglés). El pan siempre se sirve con la comida, que se cobra aunque no se haya comido. La mayoría de los restaurantes abren de 12:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 23:00 horas. Las reservas de mesa solo son habituales para grupos grandes.

Cafés y repostería

Solo hay pasteleros en las ciudades. Se llaman sacharoplastío en griego, pastahane en turco y sirven bebidas (pero no vino), así como dulces y pasteles orientales.

En todas partes de las ciudades y en casi todos los pueblos hay cafés, llamados Singular kafeníon (kahvehani turco). Las cartas, las damas y el távli (backgammon) se juegan en mesas de fieltro. La gente bebe refrescos, cerveza y café o té, pero también tsípuro (aguardiente de marc), ouzo o brandy en el sur de Chipre.