¿Para qué se usa el té negro?
Respuesta corta: a muchas cosas.
Para empezar, estos son algunos de los beneficios para la salud del té negro:
1. El té negro preserva su salud cardiovascular
Hay muchos estudios que muestran el impacto positivo del té negro en la salud del corazón. Un estudio publicado en 2017 analizó los efectos del consumo de té sobre el riesgo de cardiopatía isquémica. El estudio examinó a más de 350.000 hombres y mujeres de entre 30 y 79 años en 10 regiones de China. Cuando los investigadores analizaron los resultados siete años después, encontraron que beber té se asoció con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca isquémica, así como con un riesgo reducido de eventos coronarios importantes (como un ataque cardíaco). (2)
Otro estudio comparó a los consumidores de té negro (sin aditivos) con los consumidores de agua caliente normal durante un período de 12 semanas. El té negro contenía grandes cantidades de flavan-3-ol, flavonoles, teaflavinas y derivados del ácido gálico. Los investigadores encontraron que consumir nueve gramos de té negro por día resultó en una «disminución dramática» de los factores de riesgo cardiovascular, incluida la influencia de los niveles de glucosa y triglicéridos. También hubo una disminución significativa en los niveles de colesterol LDL, así como un aumento en los niveles de colesterol HDL («saludable»). En general, los investigadores concluyen que beber té negro «como parte de una dieta normal» disminuye los principales factores de riesgo cardiovascular y también aumenta los niveles de antioxidantes en los seres humanos. (3)
2. El té negro puede ayudar a combatir el cáncer
En realidad, también está en la lista de beneficios del té negro, ya que el consumo de té negro se ha relacionado con la reducción de ciertos tipos de cáncer. Un estudio de 2013 publicado en el American Journal of Epidemiology investigó los efectos del consumo de té negro rico en flavonoides sobre el riesgo de cáncer de próstata en más de 58,000 hombres en los Países Bajos. El té negro se considera una fuente importante de flavonoides que promueven la salud, al igual que la catequina, la epicatequina, el kaempferol y la miricetina. El estudio encontró que un mayor consumo de flavonoides y té negro estaba relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata avanzado. Sin embargo, no se observó asociación para las etapas general y previa del cáncer de próstata. (4)
Otro estudio prometedor publicado en 2016 mostró que theaflavin-3 que se puede encontrar en el té negro tiene una capacidad muy fuerte para detener el crecimiento de células de cáncer de ovario resistentes al cisplatino. Una conclusión muy impresionante dado que el cisplatino se considera «uno de los medicamentos contra el cáncer más eficaces». Además, la theaflavina-3 era menos tóxica para las células sanas del cáncer de ovario, lo cual es fantástico porque muchos medicamentos convencionales contra el cáncer matan ambas células: tanto las cancerosas como las sanas. (5, 6)
3. El té negro ayuda a reducir el riesgo de diabetes
La diabetes es un problema de salud crónico en constante crecimiento en todo el mundo. Un estudio publicado en la revista Diabetologia quería examinar el consumo de té (y café) en relación con el desarrollo de la diabetes tipo 2. El estudio involucró a 40.011 participantes y más de 10 años.
Los investigadores encontraron que beber té y café estaba relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Más específicamente, consumir al menos tres tazas de té o café al día redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 42 por ciento. (7) Esto hace que el té negro sea beneficioso como parte de una dieta para diabéticos.
Un metaanálisis publicado en 2009 encontró que beber té negro o verde todos los días puede prevenir el accidente cerebrovascular isquémico. Específicamente, los investigadores encontraron que, independientemente del país de origen de los sujetos, las personas que bebían el equivalente a tres o más tazas de té por día experimentaron un riesgo general de accidente cerebrovascular 21 por ciento menor en comparación con los sujetos que bebieron menos de una taza al día.u todos los días. (8)
Si tiene dolor de estómago y / o diarrea, una buena taza de té negro fuerte puede ser la solución adecuada. Los taninos presentes en el té negro tienen un efecto astringente útil sobre el revestimiento intestinal, que puede ayudar a calmar la inflamación en los intestinos y controlar la diarrea.
Si está deshidratado, puede optar por el té negro descafeinado. Un estudio de 2016 mostró que en pacientes de 2 a 12 años con diarrea aguda no bacteriana, las tabletas de té negro no solo eran efectivas, sino también una forma segura y económica de ayudar a controlar la diarrea no bacteriana causada por bacterias. (9)
7. El té negro reduce los niveles de la hormona del estrés
Este es definitivamente uno de los mejores beneficios para la salud del té negro. Si bien se sabe que el café es un poco demasiado energético, el té tiene la reputación de ser una fuente equilibrada de cafeína e incluso una bebida útil para la relajación, y que puede funcionar como un calmante para el estrés. La investigación ha demostrado que el té negro en realidad puede ayudar a sus consumidores a recuperarse mejor del estrés cotidiano común al hacer retroceder las hormonas del estrés, como el cortisol.
En un estudio, 75 hombres sanos que bebían té con una edad promedio de 33 años siguieron un protocolo de estudio específico de su ingesta habitual de bebidas con cafeína.
Los investigadores observaron, en comparación con un grupo de placebo, que 50 minutos después del estrés, el grupo que consumió té negro experimentó una disminución en los niveles de cortisol en comparación con el grupo de placebo. Los verdaderos usuarios de té negro observaron cierta relajación después del evento estresante en comparación con el grupo de placebo. Y para agregar un resultado más positivo a este estudio, los bebedores de té negro tenían una mala activación de las plaquetas sanguíneas, que está involucrada en la formación de coágulos sanguíneos, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco. (12)
¿Cómo es bueno para ti el té negro?
En la investigación científica, estas son ciertas dosis de té negro oral que han demostrado ser beneficiosas para las siguientes condiciones de salud:
- Dolores de cabeza y alerta mental: hasta 250 miligramos de cafeína por día para aliviar los dolores de cabeza y mejorar el estado de alerta mental
- Ataque cardíaco y cálculos renales: al menos una taza de té negro al día para reducir el ataque cardíaco y el riesgo de abrazos renales
- Aterosclerosis: de una a cuatro tazas (de 125 a 500 mililitros) de té negro cada día para evitar el endurecimiento de las arterias.
- Enfermedad de Parkinson: los hombres que consumieron de 421 a 2716 miligramos de cafeína total (alrededor de cinco a 33 tazas de té negro) parecen observar un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.
- Sin embargo, los hombres que beben solo de 124 a 208 miligramos de cafeína (alrededor de una a tres tazas de té negro) también tienen un riesgo mucho menor de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Para las mujeres, una a cuatro tazas de té negro al día parece ser la mejor dosis.
- Enfermedad de Alzheimer: una investigación reciente de un estudio de 957 personas chinas mayores o menores de 55 años encontró que «el consumo regular de té reduce el riesgo de deterioro cognitivo en las personas mayores en un 50%, mientras que los portadores de los genes APOE e4 que están en riesgo de desarrollar La enfermedad de Alzheimer puede beneficiarse de un riesgo reducido de deterioro cognitivo de hasta un 86%. «(13)
Es importante aclarar que no es recomendable consumir más de cinco tazas de té negro al día.
Diferencia té verde, té negro, té blanco blanco
Los tés negros, verdes y blancos para el mercado industrial provienen generalmente de las mismas fábricas. El procesamiento del té da como resultado los diferentes colores, sabores y beneficios para la salud del té. Después de la recolección, el té blanco es el menos procesado, mientras que el té negro es el más procesado. Normalmente, el té blanco se acerca más a la recolección de la planta, con la menor cantidad de oxidación. El té verde se seca y se somete a un proceso de fritura o vapor según la variedad. El té negro se elabora con hojas oxidadas, lo que significa que deliberadamente se han vuelto marrones después de la recolección.
El valor ORAC (contenido de antioxidantes) del té negro elaborado es de 1.128, mientras que el té verde es ligeramente superior a 1.253.
Los tés negro, verde y blanco comparten todos los beneficios comunes del té gracias a sus polifenoles, que la ciencia ha demostrado que tienen efectos antioxidantes, antivirales, antiinflamatorios, desintoxicantes e inmunogénicos. (15)
El té verde es generalmente más bajo en cafeína que el té negro, mientras que el té verde es generalmente más bajo que el té blanco. La investigación ha demostrado que el té verde y el té blanco tienen niveles similares de catequinas y polifenoles que promueven la salud. (dieciséis)
NB: Los tés vendidos en el comercio industrial están muy contaminados en pesticidas y otros contaminantes. Realmente es recomendable consumir té orgánico.
¿Dónde encontrar té negro?
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Fuente: draxe.com
