El jengibre, una especia ancestral con muchas virtudes
El uso terapéutico del jengibre se remonta a 5000 años.
También es una de las plantas más utilizadas en la medicina ayurvédica india y la medicina herbal.
Están especialmente recomendadas para las molestias digestivas, como tónico o para combatir infecciones.
Aquí están todos los beneficios del jengibre para su salud:
Jengibre, rico en antioxidantes
El jengibre es un antioxidante, o más bien deberíamos decir que es particularmente rico en antioxidantes.
De hecho, se han descubierto alrededor de 40 compuestos antioxidantes en el jengibre. Algunos de ellos serían resistentes al calor e incluso podrían desprenderse durante la cocción. El jengibre molido es el tercer alimento más rico en antioxidantes entre más de 1,000 alimentos analizados.
La alianza sinérgica: Jengibre, ajo y cebolla
El consumo de jengibre con ajo y / o cebolla superaría sus efectos antioxidantes individuales gracias a una sinergia entre sus diferentes compuestos antioxidantes.
Los principales compuestos activos responsables del sabor picante del jengibre fresco son (6) -gerol9 y (10) -gerol.
Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes son bien conocidas y su potencial anticancerígeno se ha demostrado in vitro. Un estudio reciente demostró un efecto prometedor del jengibre como agente terapéutico en el tratamiento del cáncer de próstata.
El jengibre detiene las náuseas y los vómitos
Varios estudios han evaluado el efecto antiemético para prevenir o detener los vómitos.
En 1999, Organización Mundial de la Salud reconoció la utilidad de rizoma de jengibre para combatir las náuseas y los vómitos del embarazo.
De hecho, el gingeroles y los shogaols contenidos en la planta juegan un papel importante en el efecto antiemético, en particular actuando sobre la reducción de los movimientos del estómago.
Algunas lecturas interesantes:
El jengibre mejora la digestión
Cómo utilizarlo ? “Se puede comer fresco (¡cuidado, puede ser fuerte para algunos paladares!), En polvo, té de hierbas, confitado … en platos dulces o salados”, dice el Dr. Morant. Si no soporta el sabor, sepa que hay cápsulas de jengibre en polvo (que se venden en farmacias). También puede hacer una infusión de rizoma seco (0,5 a 1 g por 150 a 250 ml de agua), para beber después de una comida, hasta que mejoren los síntomas. Fuente: www.medisite.fr
Jengibre, contra la diabetes
Un estudio científico riguroso reciente ha demostrado un efecto beneficioso de consumir 3 g de jengibre en polvo durante 8 semanas en personas con diabetes tipo 2. De hecho, el extracto de jengibre disminuiría los valores de azúcar en sangre en ayunas y la hemoglobina glucosilada, además de mejorar la resistencia a la insulina.
Para disfrutar de los beneficios del jengibre: receta adelgazante de té de jengibre
Hervir un vaso de agua y añadir una cucharada de jengibre fresco rallado. Deje reposar durante 5 minutos, luego filtre y agregue miel.
Descubre la canela o vuelve a la hoja anterior sobre chiles.
Característica: 8 de las especias más saludables del mundo: