¿Cuál es el índice glucémico del jarabe de agave?

¡El agave ha sido un gran éxito últimamente! ¿Pero es un alimento con IG bajo? ¿Cuál es el índice glucémico de esta planta y en particular el IG del sirope de agave? ¿Se recomienda su consumo durante una dieta de IG bajo? ¡Todavía es un ingrediente que puede reemplazar el azúcar que tiene un IG alto (70)!

Jarabe de agave en un vaso de cerca con una cuchara vertiendo jarabe.  Jarabe amarillo dorado

¿Qué es IG?

Para saber más sobre el concepto de índice glucémico (o índice glucémico / o IG), puedes leer nuestro artículo sobre la dieta con IG bajo. ¡También puede usar nuestra tabla GI para averiguar qué alimentos favorecer y qué alimentos evitar!

IG de agave

¡De vuelta al agave! ¿El jarabe de agave tiene un IG bajo? Por increíble que parezca, ¡la respuesta es sí! El jarabe de agave tiene un poderoso poder endulzante pero tiene un índice glucémico bajo, algo para disfrutar de vez en cuando.

IG AGAVE = 15

Sin embargo, tenga cuidado porque el jarabe de agave es muy rico en carbohidratos. (azúcar) con 78,1 g por 100 g. No se exceda porque el exceso de azúcar no es bueno para su salud, tenga o no un IG bajo. No es porque un alimento tenga un IG bajo por lo que se deba abusar de él, es válido por ejemplo para alimentos ricos en grasas saturadas. El índice glucémico de los alimentos es un indicador valioso e interesante, pero no lo permite todo. ¡Todo depende de tus metas!

Tabla de IG

¡Los índices glucémicos de más de 350 alimentos están disponibles en nuestra tabla GI! No dudes en consultarlo cuando tengas alguna duda.

FAQ: respuestas a sus preguntas

¿Es cierto que siguiendo el tratamiento con sirope de agave, su IG puede llegar hasta los 70?

Hasta donde sabemos, todas las fuentes confiables están de acuerdo en que el jarabe de agave es bajo. Eso sí, debes tener en cuenta que la noción de índice glucémico no es un valor 100% confiable en la medida en que los resultados pueden variar según el organismo y el producto. Sin embargo, el IG da una idea bastante representativa del impacto de los alimentos sobre el azúcar en sangre. Por tanto, un IG de 70 para el jarabe de agave parece muy poco probable porque es el que se atribuye al azúcar. En cualquier caso, como recordamos en el artículo Dieta de IG bajo, no es porque un alimento tenga un IG bajo por lo que se deba abusar de él. También es interesante darse cuenta de que el jarabe de agave tampoco debe consumirse en exceso. La mejor solución es deshacerse del sabor dulce y evitar las preparaciones dulces tanto como sea posible. Aquí hay un artículo que puede ayudarlo a elegir cómo reemplazar el azúcar: Deje de azúcar: alternativas para reemplazar el azúcar blanco.

🌿 Fundador de My Benefits

Después de ser tratado con un remedio herbal natural, en medio de la selva amazónica, Damien toma conciencia de las poderosas virtudes que ofrece la naturaleza. Ahora, adopta una dieta saludable y un estilo de vida sencillo que lo libera de la mayoría de las tensiones y dolencias.

Apasionado por la salud y fascinado por las capacidades del organismo humano, Damien analiza numerosas fuentes (libros, estudios científicos, recomendaciones oficiales, etc.) para presentar la información más fidedigna posible, siempre rodeado de su equipo de especialistas.

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