Cómo cocinar salmón al vapor

El salmón al vapor con hierbas es un plato rápido, saludable y sabroso: basta con unos pocos ingredientes para preparar un segundo plato práctico y sabroso.

Con esta receta puedes asegurarte de que tu cuerpo está lleno de Omega 3, ácidos grasos esenciales que son una panacea saludable porque te ayudan a evitar caer en enfermedades carenciales que pueden derivar en déficits neurológicos en el sistema inmunológico y fenómenos inflamatorios. Además, al luchar contra el colesterol malo, son los mejores aliados de tu sistema cardiovascular.

Un segundo que es perfecto si estás a dieta, porque es muy equilibrado desde el punto de vista nutricional: el salmón es efectivamente una excelente fuente de proteínas y sales minerales, como potasio y fósforo, también. Que el «bueno» grasas ya mencionadas. Con cocción al vapor resulta aún más ligero y gracias a la mezcla de hierbas adquiere un sabor delicioso y original.

Para hacerlo aún más completo, puedes acompañarlo con una ensalada ligera o puedes servirlo con arroz al vapor.

Recuerda: el salmón necesita una cocción rápida por sus carnes tiernas, pero sobre todo para mantener intactos sus principios nutricionales y el Omega 3 imprescindible para nuestro organismo.

Ya estás listo para disfrutar de la ligereza y sencillez de este plato.

Salmón con hierbas al vapor

necesitas lo siguiente:

• 1 tarro
• 1 canasta de acero para cocinar al vapor
• 1 tabla de cortar
• 1 cuchillo

Ingredientes

• 1 filete de salmón de 170 gr (289 Kcal)
• una mezcla picada de salvia, romero, tomillo y tomillo
• una pizca de pimienta
• 1 cucharadita de sal (para poner en el agua de cocción)
• una rodaja de limon
• cucharadita de aceite, una (45 Kcal)

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la superficie de trabajo. Coloque el filete de salmón en la tabla de cortar y masajee con las hierbas aromáticas picadas y una pizca de pimienta (obviamente a voluntad). Use movimientos ligeros y suaves para asegurarse de que la chuleta permanezca en la superficie del alambre.

Deja el salmón a un lado, luego vierte una cucharadita de sal y un diente de limón en la olla de agua fría: si lo deseas también puedes agregar las hierbas que se usan para la carne picada, que te permitirán condimentar aún más cuanto más largo sea el plato.

Recuerda: es importante que el agua nunca sobrepase la base de la canasta. Luego, lleve a ebullición y coloque el filete en la canasta; cubra con la tapa y cocine por 9/10 minutos. Después de 10 minutos, apague la estufa.

Es hora del plato: poner el filete en el plato y condimentarlo con un poco de aceite (aproximadamente una cucharadita) y un poco de jugo de limón.