Camu-camu, la superfruta rica en vitamina C – opiniones, propiedades, 5 beneficios principales

Camu-camu: una fruta muy rica en vitamina C

Los superalimentos son conocidos por su riqueza nutricional y por sus múltiples puntos fuertes. Este es el caso del camu-camu, rico en vitamina C. Proviene de un arbusto con el mismo nombre que crece en la selva amazónica. Contiene hasta 60 veces más vitamina C que una naranja.

Camu-camu o Myrciaria dubia se considera una superfruta ya que tiene una gran cantidad de antioxidantes. Entonces, ¿cuáles son precisamente todos los puntos fuertes del camu-camu y cuáles son sus propiedades? Esto es lo que descubriremos en este artículo.

Definición

Utilizado en las culturas indígenas de Perú, Brasil, Ecuador y Colombia como fuente de alimento medicinal, el camu-camu ha sido reconocido recientemente como un suplemento dietético altamente valorado en el mundo de la salud por sus cantidades excepcionalmente altas de antioxidantes.

En 1950 se descubrió que esta baya tenía mayores cantidades de vitamina C que cualquier otro alimento.

También llamado «cacari», las bayas se ven como una pequeña ciruela de color rojo púrpura y tienen un centro blanquecino carnoso.

Los camu-camu son recolectados cuando están maduros por los pueblos amazónicos y tradicionalmente se comen frescos o secos para su almacenamiento. Las bayas se mezclan comúnmente con otros ingredientes en bebidas o alimentos azucarados porque tienen un sabor fuerte y picante.
En otras partes del mundo, están disponibles exclusivamente en forma de polvo, que es una forma eficaz y conveniente de consumir este potente superalimento. El polvo es a menudo de un color naranja-arcilla que es una combinación de la claridad de la pulpa interior y la pigmentación de la piel exterior.

Camu-camu contiene antioxidantes, aminoácidos y bioflavonoides, así como otras vitaminas y minerales importantes, como calcio, hierro, niacina, fósforo, riboflavina, tiamina y potasio.
Además de ser rica en vitamina C y fuente de ácido ascórbico, la piel de las bayas también es rica en betacarotenos y antocianinas.

Los componentes de camu-camu (Myrciaria dubia) son particularmente útiles como un potente antivirus y estimulante del sistema inmunológico, se utilizan con éxito para aliviar los síntomas causados ​​por Epstein-Barr o el virus del herpes.

También es un superalimento extremadamente eficaz para la función de los ojos, la piel y el cerebro, ayuda a proteger contra enfermedades autoinmunes, degenerativas y neurodegenerativas como la fatiga crónica, la degeneración macular y la demencia.

Camu camu: propiedades nutricionales

Camu-camu proviene del arbusto camu camu (Myrciaria dubia) que mide de 2 a 4 cm. El pequeño árbol es parte de la familia Myrtaceae (Myrtaceae). El arbusto está relacionado con la guayaba y produce una fruta amarillenta / roja que es excesivamente ácida, por lo que generalmente se muele en polvo y se mezcla con otras cosas. El arbusto silvestre puede producir alrededor de 11 kg de bayas al año.

100 gramos de camu-camu contienen (3):
• 0,4 gramos de proteína
• 0,2 gramos de grasa
• 2145 miligramos de vitamina C
• 2,1 miligramos de manganeso
• 0,2 miligramos de cobre
• 0,5 miligramos de hierro
• 12,4 miligramos de magnesio
• 15,7 miligramos de calcio
• 83,8 miligramos de potasio
• 0,4 miligramos de zinc

Camu-camu también contiene 355 microgramos de carotenoides. En el caso del camu-camu, la luteína es el carotenoide dominante junto con el betacaroteno y la zeaxantina.

5 beneficios del camu-camu

1. Aumenta el sistema inmunológico

Camu-camu tiene la mayor cantidad de vitamina C. ¡Puede tener 60 veces más vitamina C que una naranja y 56 veces más que un limón! La vitamina C se considera un poderoso refuerzo del sistema inmunológico. Camu-camu ayuda a nutrir el cuerpo con los nutrientes necesarios que necesita para desintoxicarse y curarse adecuadamente. La alta cantidad de vitamina C en el camu-camu también puede bloquear los radicales libres y evitar que otros patógenos ingresen al cuerpo, lo que ayuda a que el sistema inmunológico funcione mejor. (4)

2. Mejora la salud del hígado

El potente cóctel de antioxidantes y fitoquímicos que se encuentra en el camu-camu puede ayudar a combatir las enfermedades y disfunciones hepáticas. El alto contenido de vitamina C es especialmente importante para la capacidad del camu-camu de mejorar la salud del hígado. Para las personas con enfermedades hepáticas como la cirrosis, la administración de vitamina C ha mostrado resultados positivos. (5)

Un estudio en 2010 mostró que los animales que recibieron camu camu mostraron signos significativos de supresión del daño hepático. Específicamente, un compuesto activo llamado 1-metil malato se ha aislado del jugo de camu-camu. Este estudio concluyó que el compuesto 1-metilmalato en camu-camu es una de las razones por las que puede ayudar a la salud del hígado. (6)

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Algunas lecturas interesantes:

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3. Mejora el estado de ánimo

Los altos niveles de vitamina C en el camu-camu pueden ayudar a su cerebro a producir más serotonina, lo que mejorará su estado de ánimo, y es por eso que el camu-camu puede ser una cura potencial para la depresión. De hecho, las personas con deficiencia de vitamina C a menudo se sienten más deprimidas y menos apreciadas. La vitamina C es un cofactor necesario para la conversión de triptófano en 5-hidroxitriptófano en la producción de serotonina. Por lo tanto, la vitamina C puede ser terapéutica para pacientes que padecen depresión asociada con niveles bajos de serotonina. (7)

En un estudio en el Hospital General Judío de Montreal, se demostró que muchos de los pacientes que habían bajado los niveles de vitamina C informaron signos de debilidad y depresión. Cuando se les administraron dosis de vitamina C, todos respondieron con una mejora rápida y clínicamente significativa del estado de ánimo. (8)

4. Mejora la salud de las encías y la salud del corazón.

Los poderosos antioxidantes del camu-camu y su capacidad antiviral pueden ayudar a combatir enfermedades de las encías como la gingivitis. Los estudios han demostrado que los remedios ricos en antioxidantes ayudan a reducir los radicales libres, que son factores inflamatorios en la progresión de la enfermedad periodontal y de las encías. (9)

Algunas personas con enfermedad de las encías han obtenido resultados sorprendentes al tomar dos cucharaditas de camu-camu al día. (10) ¡Tener encías saludables también es importante porque la salud de las encías está directamente relacionada con la salud del corazón! (11)

5. Envejecimiento

Camu-camu ha sido estudiado por su posible capacidad para ralentizar y mejorar el proceso de envejecimiento. Se ha demostrado que los antioxidantes del camu-camu, como la vitamina C, actúan sobre la inflamación, especialmente en los ancianos. La presencia de inflamación puede contribuir a un proceso de envejecimiento acelerado que incluye un mayor estrés oxidativo en el cuerpo y una mayor prevalencia del dolor crónico.

Camu-camu también puede tener un efecto positivo en problemas oculares como la degeneración macular, que se vuelve más común con el envejecimiento. La combinación de vitamina C y otros nutrientes esenciales en camu-Camu puede retrasar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad y la pérdida de agudeza visual. La degeneración macular relacionada con la edad es la principal causa de ceguera en personas mayores de 55 años en el mundo occidental, y se espera que el número de personas con degeneración macular relacionada con la edad se triplique para el 2025. (12)

La inflamación es un punto de referencia importante para muchas enfermedades y problemas relacionados con la edad, como la enfermedad de Crohn, la enfermedad de Alzheimer y la artritis. Camu-camu puede considerarse un nuevo producto antiinflamatorio que puede ayudar a reducir la inflamación, que está en el centro de estos graves problemas crónicos de salud, que muchos están relacionados con la edad. (13)

¿Cómo usar camu-camu?

• El camu-camu generalmente se ingiere en forma de polvo, que se agrega a las bebidas o se mezcla con alimentos como la avena y el yogur. También se puede espolvorear sobre otros tipos de cereales o alimentos.
• La baya en sí es muy ácida, por lo que las versiones en polvo se utilizan como complemento para mezclar con bebidas o avena para ayudar a calmar la acidez.
• Además, puede encontrar camu-camu en forma de pastilla o jugo de frutas. El polvo es más fácil de encontrar en las tiendas que el jugo, pero el jugo se puede comprar en Internet.
• El polvo de camu camu también se puede utilizar en mascarillas faciales debido al efecto iluminador de la vitamina C.
• En los últimos años, el camu-camu se ha utilizado en helados, yogures congelados, paletas heladas (agua helada) y otros dulces no solo por su sabor ácido, sino también por sus capacidades colorantes.

Cam camu: efectos secundarios y precauciones

Camu-camu es una baya natural y no causa efectos secundarios excesivos. Sin embargo, no se ha estudiado ampliamente. Camu-camu contiene cantidades muy altas de vitamina C, que cuando se toma en grandes dosis puede provocar problemas digestivos como malestar estomacal, náuseas, diarrea y vómitos, así como algunos problemas renales. El alto contenido de vitamina C del camu-camu puede afectar negativamente al sistema digestivo de quienes son susceptibles a las úlceras.

El camu-camu puede interferir con algunos medicamentos de quimioterapia, por lo que siempre consulte a su médico antes de consumirlo y también si está recibiendo tratamiento por un problema médico como el cáncer o si tiene otros problemas de salud.

Fuente: superfoods-for-superhealth.com

draxe.com

Crédito de la foto: wikimedia.org