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Receta de queso, huevo y jamón
Ingredientes para la receta de calzone de queso, huevo y jamón
Para 4 personas
- 200 grs. Jamón cocido
- 200 gr. queso
- 4 huevos
- albahaca picada
- salina
- perejil
Por el dinero
- 250 grs. de harina
- 15 grs. levadura prensada
- 150 ml. agua caliente
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Preparación de la receta de calzone de queso, huevo y jamón
Aprende a preparar la pizza calzone en masa
Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agrega un poco de agua, una cucharada de aceite y una pizca de sal. Amasar a mano (6-8 minutos) hasta obtener una bola. Cubrir con un paño y dejar fermentar durante 30 minutos.
Córtalo por la mitad, toma una porción, agrega un poco de harina y extiéndelo hasta que quede muy fino. Repita la operación con la otra parte. Corta 2 circunferencias grandes usando un plato como guía.
Para el relleno de pizza Calzone:
Picar el jamón y el queso, pelar el tomate y cortarlo en rodajas. Rellena la masa (la mitad de un lado) con la mitad del jamón, unas rodajas de tomate, unos trozos de queso y unos huevos. Sazone y espolvoree con un poco de albahaca.
Recubre los bordes con un poco de agua y séllalos como si fueran bolas de masa hervida. Espolvoreamos con un poco de harina y metemos al horno a 220º C durante 18 minutos. Sirve y decora con unas ramitas de perejil.
Consejo
La consecuencia de la pizza es el calzone. Es la misma masa que la pizza, pero rellena y doblada, muy similar a las empanadillas españolas pero en tamaño familiar. Cada cocinero puede rellenarlo con los ingredientes que prefiera (jamón, queso, tomate, huevo, albahaca…) según su gusto e imaginación.