beneficios, virtudes, propiedades y dosificación

No es de extrañar que los arándanos (también conocidos como arándanos) estén generando tanto interés. Utilizada tanto por sus propiedades nutricionales como medicinales, esta deliciosa fruta roja nunca ha dejado de sorprendernos. ¡Su sabor picante no te deja indiferente ni tampoco sus beneficios!

Beneficios, virtudes y propiedades

Aunque el arándano se cultiva principalmente en Estados Unidos y Canadá, se utiliza y consume en todo el mundo, especialmente en Europa.. Hay que decir que llaman la atención sus beneficios y cualidades terapéuticas. ¿Cuáles son los tan promocionados beneficios del arándano?

Los arándanos son ante todo un poderoso antioxidante natural. Destaca del resto de berries de su categoría por su gran capacidad para neutralizar los radicales libres en el organismo gracias a su alto contenido en compuestos fenólicos. De esta forma, es un maravilloso aliado para contrarrestar y prevenir determinadas enfermedades, en particular las cardiovasculares y cancerosas. Pero el arándano no solo es un antioxidante notable, ¡también es una fuente de varios beneficios increíbles!

¿Qué son los radicales libres? Se trata de moléculas inestables e incompletas que intentan reproducirse en nuestro cuerpo con nuestras propias células. Son los responsables del envejecimiento de las células y la aparición de enfermedades. La vida diaria actual (contaminación, tabaco, mala alimentación, estado emocional…) favorece su aparición. Los alimentos modificados, el alcohol y el estrés también son factores agravantes. Los antioxidantes combaten los radicales libres y forman una barrera contra las enfermedades. El arándano, un poderoso antioxidante natural, es muy interesante desde este punto de vista.

¿Qué es el arándano?

El arándano es una pequeña fruta roja recogida de un arbusto., una planta corta y leñosa que no tiene tronco. Crece en regiones frías, especialmente en Estados Unidos y Canadá. Aunque hoy en día se consume de diversas formas, su uso no es nuevo. Los nativos americanos lo usaban en ese momento para tratar varios problemas de salud, como enfermedades que afectaban a los riñones. Además, los europeos lo utilizaron para contrarrestar los síntomas del escorbuto, una enfermedad grave, gracias a su alto contenido en vitamina C.

Denominaciones

Su nombre en inglés es arándano y también es la denominación más utilizada en Europa.. Sin embargo, su nombre en francés es oficialmente arándano. A veces también se le llama Acota o el gran arándano rojo de América del Norte. Su nombre científico es Vaccinium macrocarpon.

¿Arándano rojo o blanco?

Muy a menudo, cuando hablamos del arándano, nos referimos a su color rojo.. Así es como se consume con mayor frecuencia. Sin embargo, antes de ponerse rojo, el arándano es blanco y también se puede comer. El jugo incoloro resultante también es delicioso. Los arándanos blancos tienen más o menos las mismas vitaminas y minerales que los arándanos rojos, sin embargo, como la fruta no ha podido madurar completamente, su contenido de antioxidantes no es tan alto.

Consumo

El arándano se puede consumir de varias formas: crudo, cocido, en jugo, en cápsulas, etc.. ¡Esta es una fruta deliciosa cada vez más popular! Su sabor picante es único. Un cóctel muy popular en Estados Unidos, llamado cosmopolita, está hecho principalmente de jugo de arándano.

Cápsulas de arándano, ¿es posible?

Claro ! Es una forma confiable de disfrutar los beneficios de la fruta, siempre que compre arándanos de calidad, preferiblemente orgánicos.. Para disfrutar de los beneficios del arándano con la confianza de que tiene un contenido alto y constante de proantocianidina, esta es una excelente manera.

Dosis

La Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (AFSSA) recomienda la ingesta de 36 mg de proantocianidinas al día para disfrutar de los beneficios del arándano. Hay de todo en el mercado, asegúrate de consumir productos de calidad, preferiblemente orgánicos y altamente valorados. El nivel promedio de proantocianidina de los productos en el mercado es de alrededor de 10 mg, lo que no parece suficiente para experimentar los beneficios de los arándanos.

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Composición

¡La composición del arándano es asombrosa! Esta pequeña fruta es un concentrado de nutrientes muy interesantes y un antioxidante muy poderoso. Los arándanos contienen varias sustancias antioxidantes que neutralizan los radicales libres: antocianósidos, flavonoles, proantocitaninas y resveratroles. El arándano también contiene ácido ursólico, una molécula con un potencial interesante contra el cáncer de hígado y riñón.

Y eso no es todo ! Los arándanos están llenos de fibra, minerales y vitaminas, especialmente vitamina C. El alto nivel de vitamina C fortalece el sistema inmunológico y promueve la producción de norepinefrina. Es un neurotransmisor que contribuye a una mejor comunicación entre las células de nuestro cerebro. ¡Otra razón para no prescindir del arándano!

Valores nutricionales por 100 g de arándanos crudos

El arándano es bajo en calorías y poderoso en beneficios para la salud.

Fuente: USDA

O comprar ?

Para aprovechar al máximo los beneficios del arándano, le aconsejamos consumirlo en cápsulas altamente tituladas en principios activos (en particular proantocitaninas). La calidad del producto es fundamental para beneficiarse de las propiedades y virtudes de los arándanos. Con su reciente popularidad, los productos malos están inundando el mercado. Si lo desea, le recomendamos una tienda BIO seria que ofrezca excelentes cápsulas de arándano con 36 mg de proantocitaninas. Ver el producto.

Referencias científicas

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