beneficios, virtudes, dosificación, composición, peligrosidad y receta
Las bayas de Goji se han utilizado en la medicina tradicional china durante miles de años. (MTC). Es en el trabajo titulado «Shen Nong Ben Cao Jing», que detalla el conocimiento medicinal y agrícola del emperador chino Shen Nong, donde se mencionan los muchos beneficios de las bayas de goji. Se dice que la baya de goji aumenta el Qi («chi» o fuerza vital) de quienes la comen. Además, es el manual más antiguo de la farmacopea y la medicina herbal china.
Se dice que los monjes tibetanos empaparon estas preciosas bayas rojas en agua caliente antes de consumirlas para ayudarlos a meditar y alcanzar un mejor nivel de vitalidad. Vieron estas bayas como un energizante para mejorar su longevidad, energía y resistencia.
Beneficios, propiedades, efectos
¡Las bayas de Goji tienen grandes virtudes! Bajo en calorías, sin grasa, alto en fibra y antioxidantes, las bayas de goji fortalecen el sistema inmunológico y la actividad cerebral, ayudan a controlar el peso, promueven una mejor digestión, mejoran el rendimiento deportivo, la calidad del sueño, la concentración, combaten el estrés y promueven la calma.
Resumen de beneficios
Energía y vitalidad
- Favorece la sensación de bienestar
- Sistema inmunológico reforzado (idea de asociación: té blanco, chía)
- Mejor energía (idea de asociación: ginseng, maca)
- Mejor rendimiento deportivo (idea de asociación: taurina, fenogreco)
- Mejor calidad de sueño (idea de asociación: melatonina)
- Concentración mejorada (idea de asociación: rhodiola)
Sistema digestivo
- Protección del hígado: un estudio ha demostrado que las bayas de goji protegen el hígado contra sustancias tóxicas (idea de asociación: cardo mariano, cúrcuma)
Metabolismo
- Manejo y mantenimiento de peso
- Reducción de la sensación de hambre.
- Visión mejorada (AMD – degeneración macular relacionada con la edad).
Nutrición
- Rica en hierro (15 veces más que las espinacas)
- Rica en antioxidantes
- Rica en vitamina C (mucho más que la naranja)
- Rico en vitaminas A, B1, B2, B6, C, E
- 18 aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales
- Rica en fibra
Rico en polisacáridos, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Producto muy eficaz.
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La baya de goji se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china para tratar la enfermedad hepática.. Hoy en día, se ha demostrado que los extractos de bayas de goji tienen la capacidad de «atrapar» los radicales libres, dándoles propiedades hepatoprotectoras (protección y salud del hígado).
Composición
El árbol de goji crece hasta una altura de unos 3 metros.. Las bayas son pequeñas, de hasta 2 cm, de color rojo brillante o naranja y de forma oblonga. El sabor puede ser dulce o amargo. Por lo general, se comen crudas, secas, en forma líquida (jugo) o en polvo, las bayas de goji contienen una amplia gama de fito-nutrientes, vitaminas y oligoelementos, lo que les da el nombre de «superfrutas».
Las frutas pueden tener diferentes niveles de nutrientes, vitaminas y minerales según su origen, calidad y procesamiento. (el producto terminado). Por tanto, es importante informarse y elegir un producto de calidad para obtener los máximos beneficios.
Las bayas de Goji contienen vitamina C (en una libra contienen mucho más que las naranjas), vitamina A, hierro, selenio y otros antioxidantes.
Valores nutricionales por 100 g de goji
- 321 calorías
- 0 g de grasa
- 0 g de colesterol
- 50 mg de potasio
- 15 g de proteína
- 13 g de fibra
- 45 g de azúcar
- 6,8 mg de hierro
- 190 mg de calcio
- 212 mg de sodio
Clasificación de nutrientes por porcentaje de requerimientos diarios
- Vitamina A: 536%
- Vitamina C: 81%
- Fibra: 52%
- Hierro: 38%
- Proteína: 29%
- Calcio: 19%
- Sodio: 12%
¿Cómo consumir las bayas de goji?
Deliciosas para consumir como están, naturalmente, las bayas de goji también pueden acompañar a batidos, cereales, yogures.… Como los monjes tibetanos, puedes remojarlos en un poco de agua para ablandarlos antes de comerlos o mezclarlos en tu receta. Por ejemplo, no dudes en decorar tus platos, galletas, tartas, ensaladas, etc. Deje volar su creatividad y redacte recetas sabrosas y coloridas usted mismo con bayas de goji.
También es posible consumir goji en cápsula. : una forma eficaz de disfrutar de los beneficios de esta fruta. Las cápsulas permiten seguir una cura con una dosis suficiente y constante.
¿Dónde comprar bayas de goji?
Las bayas de Goji son bastante fáciles de encontrar, especialmente en las tiendas orgánicas.. El problema es que cada vez hay más vendedores en el mercado sanitario y que no todos son iguales. Asegúrese de comprar productos de calidad, no desnaturalizados, sin aditivos nocivos y preferiblemente orgánicos. No dude en consultar los certificados del laboratorio si los hubiera. Prefiere comprar calidad en lugar de terminar con un producto que no tendrá los efectos deseados e incluso puede causarle daño. Si lo desea, podemos recomendarle un producto de calidad, en forma de cápsulas altamente concentradas (extracto seco de bayas de goji).
Rico en polisacáridos, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Producto muy eficaz.
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Posología y posología
Para disfrutar plenamente de los beneficios del goji, asegúrese de consumir suficiente. La calidad de las bayas es muy importante, no la descuides.
Bayas de goji secas : entre 10 y 30 g, o un puñado de bayas de goji secas al día.
En infusión : 5 a 15 g de bayas de goji secas para infundir en una taza de agua caliente. Una infusión al día.
En cápsula : generalmente se recomienda tomar entre 1000 mg y 1500 mg de extracto seco de bayas de goji. Siga las instrucciones del vendedor serio que elija.
Jugo de goji : 30 ml de zumo dos veces al día con las comidas. Prefiera una bebida de alta calidad.
Peligro, efectos secundarios, contraindicaciones.
En términos generales, la baya de goji es una fruta segura y saludable sin efectos secundarios.. Pero como ocurre con todos los alimentos, en algunos casos puede que no sea recomendable consumirlo / abusarlo. El consumo regular de bayas de goji puede interactuar con ciertos medicamentos para la presión arterial y la diabetes. Recuerda también que las bayas de goji secas son frutos secos, lo que significa que tienen un alto contenido de fibra y podrían tener un efecto laxante si comes demasiado sin estar acostumbrado. Asimismo, algunas personas pueden ser alérgicas.
Asociaciones y sinergias
Algunas asociaciones son muy beneficiosas y aumentar los beneficios de las bayas de goji. A continuación se muestran algunos ejemplos para potenciar sus efectos.
- Para fortalecer su inmunidad : té blanco + bayas de goji. ¡La combinación con las bayas de goji aumenta las propiedades antioxidantes de la bebida!
- Por energía : bayas de goji + ginseng o maca. ¡Es una asociación eficaz para ganar energía!
- Para el rendimiento deportivo : goji + fenogreco + taurina. ¡Un cóctel explosivo!
- Para un supresor del apetito : bayas de goji + semillas de chía + bebida vegetal (almendra, soja, avena…). La sensación de hambre desaparecerá.
- Para promover la pérdida de peso. : bayas de goji + bebida adelgazante. ¡Para ayudar a quemar grasa!
- Para dormir mejor : goji + melatonina (hormona del sueño).
- Para una mejor concentración : goji + rhodiola. Esta planta adaptógena favorece la concentración de forma muy eficaz.
- Para proteger el hígado : goji + cardo mariano + cúrcuma! ¿Quieres saber más sobre las plantas que protegen y drenan el hígado? ¡Descubre los mejores remedios para limpiar tu hígado!
Receta: vinagreta de bayas de goji
Aquí hay una receta súper rápida, saludable y simple: ¡vinagreta de bayas de goji!
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de bayas de goji (previamente remojadas o no, según tu gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de camelina o de colza
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel (o sirope de agave)
- 1 pizca de sal y pimienta
- Unas semillas de sésamo tostadas
En un frasco de vidrio con tapa (por ejemplo, un frasco de mermelada), agregue todos los ingredientes. Tapa el frasco y agítalo hasta que esté bien mezclado. Refrigere durante aproximadamente una hora. Agite bien antes de servir. Luego vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para cubrir las verduras. Espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas. Buen provecho !
Referencias científicas
Ver referencias
- Ma ZF, Zhang H, Teh SS y col. Bayas de Goji como una posible medicina antioxidante natural: una visión de sus mecanismos moleculares de acción. Oxid Med Cell Longev. 2019; 2019: 2437397. Publicado el 9 de enero de 2019.
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- Skenderidis P, Lampakis D, Giavasis I, et al. Propiedades químicas, composición de ácidos grasos y actividad antioxidante de las frutas de la baya de Goji (Lycium barbarum L. y Lycium chinense Mill.). Antioxidantes (Basilea). 2019; 8 (3): 60. Publicado el 10 de marzo de 2019.
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