Beneficios terapéuticos de las especias: 8 de las especias más saludables del mundo
Las virtudes terapéuticas de las especias para salvar tu vida.
La ciencia moderna está comenzando a descubrir el poder supremo, el beneficio de las especias y las hierbas, como armas contra enfermedades, desde el cáncer hasta la enfermedad de Alzheimer.
«Ahora estamos empezando a ver una base científica de por qué la gente ha estado usando especias con fines medicinales durante miles de años», dice Bharat Aggarwal, Ph.D., profesor del MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas en Houston y autor de “ Especias curativas ”.
Bharat Aggarwal señala que en su India natal, donde las especias tienden a usarse en puñados, la incidencia de enfermedades relacionadas con la dieta, como enfermedades cardíacas y cáncer, ha sido baja durante mucho tiempo.
Pero cuando los indios se alejan y adoptan hábitos alimenticios más occidentalizados, el riesgo de enfermedades parece aumentar.
Si bien los investigadores generalmente culpan al exceso de carne, grasas o piensos industriales (lo cual no es contradictorio), Bharat Aggarwal y otros expertos creen que las hierbas y especias, o más precisamente, la ausencia de hierbas y especias, también son una parte importante del proceso. rompecabezas de alimentos.
Algunas lecturas interesantes:
“Cuando los indios comen alimentos más occidentalizados, consumen muchas menos especias que en su dieta tradicional”, explica. «Pierden la protección que imparten estas especias».
¿Cuáles son las virtudes terapéuticas de las especias?
Aunque la ciencia aún no ha demostrado que la especia cura la enfermedad, existe evidencia convincente de que varias de ellas pueden ayudar a aliviar o incluso tratar ciertas enfermedades crónicas (siempre consulte a su médico de antemano).
Y, por supuesto, condimentar sus platos con especias le permite usar menos otros ingredientes no saludables, como sal, azúcares agregados y fuentes de grasas saturadas.
Hemos recopilado ocho de las especias y hierbas más saludables y queridas de todo el mundo en este artículo: Comencemos con Sage.