9 beneficios de la vitamina B12 + fuentes alimenticias + todo lo que necesita saber
La vitamina B12, también llamada cobalamina (que se refiere al átomo de cobalto) es una vitamina soluble en agua, que forma parte del complejo de vitamina B. Es esencial para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso y para el crecimiento. Es beneficioso para la piel, manteniéndola saludable, pero también previene ciertos tipos de cáncer y se considera importante durante el embarazo. Por el contrario, una deficiencia de vitamina B12 podría causar varias complicaciones de salud, incluidos problemas cardíacos, problemas de memoria y fatiga severa.
Vitamina B12: deficiencia y prevención
La deficiencia de vitamina B12 puede ser difícil de detectar, especialmente con síntomas muy comunes como sentirse cansado o confundido. Un diagnóstico de deficiencia de vitamina B12 generalmente se basa en la medición de los niveles séricos de vitamina B12 en la sangre. Sin embargo, de manera alarmante, los estudios muestran que alrededor del 50% de los pacientes con enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina B12 tienen niveles normales de vitamina B12 cuando se prueban. (4)
Existen opciones de detección más precisas para detectar una deficiencia, pero no se suelen utilizar en pacientes a menos que tengan un caso conocido de anemia o síntomas relacionados con una enfermedad cardíaca. (5)
Entonces, si cree que tiene una deficiencia, pero su análisis de sangre inicial muestra que sus niveles son normales, puede hablar con su médico sobre posibles pruebas adicionales, especialmente para verificar los niveles (altos) de homocisteína.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 pueden incluir: (6)
• Sensación de cansancio constante o cansancio crónico
• dolor y debilidad muscular
• Dolor articular
• Dificultad para respirar o falta de aire
• miedo a las alturas
• Problemas de memoria
• Incapacidad para concentrarse bien
• Cambios de humor, como aumento de la depresión y la ansiedad.
• problemas cardíacos anormales, como palpitaciones
• Mala salud dental que incluye encías sangrantes y llagas en la boca
• problemas digestivos como náuseas, diarrea o calambres
• Falta de apetito
• Una deficiencia más severa también puede causar anemia llamada anemia perniciosa, una condición seria que puede conducir a pérdida de memoria a largo plazo, confusión e incluso demencia.
¿Quiénes corren el riesgo de sufrir deficiencia de vitamina B12?
Los ancianos que tienden a tener una digestión reducida se encuentran entre las personas más sensibles. Esto se debe a que las personas mayores tienden a producir menos ácido estomacal, que es necesario para convertir correctamente la vitamina B12.
Dado que los alimentos de origen animal son generalmente las mejores fuentes de vitamina B12, es probable que quienes sigan una dieta vegana y no consuman productos animales también tengan una deficiencia. Por lo tanto, se recomienda a los ancianos y a los veganos que tomen un suplemento de vitamina B12 a diario (7).
Los fumadores (ya que la nicotina puede bloquear la absorción), los alcohólicos, las personas con anemia y cualquier persona con un trastorno digestivo como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn también tienen un mayor riesgo de deficiencia.
9 beneficios de la vitamina B12
1. Ayuda a mantener los niveles de energía
La vitamina B12 beneficia su metabolismo, ya que es necesaria para convertir los carbohidratos en glucosa utilizable en el cuerpo. La glucosa de los carbohidratos se usa como una forma de energía, por lo que las personas con deficiencia de vitamina B12 suelen estar cansadas. La vitamina B12 también es necesaria para la señalización de neurotransmisores que ayuda a que sus músculos se contraigan y le da energía para que no se sienta agotado durante el día.
2. Previene la pérdida de memoria y disminuye el riesgo de enfermedad neurodegenerativa.
La deficiencia de vitamina B12 puede causar diversos trastornos neurológicos y psiquiátricos. Debido a su papel en la salud de los nervios y la señalización de neurotransmisores, la vitamina B12 beneficia la función cognitiva y se utiliza para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer y la demencia. (9) (10)
3. Mejora el estado de ánimo y ayuda al sistema nervioso a funcionar correctamente.
Uno de los beneficios más esperados de la vitamina B12 es su capacidad para regular el sistema nervioso, incluida la reducción de trastornos del estado de ánimo como la depresión y la ansiedad. La vitamina B12, junto con el folato, es un factor determinante en un metabolito llamado SAM (S-adenosilmetionina). SAM es crucial para la función neurológica, relacionada con el estrés y la regulación del estado de ánimo. (11) (12)
La vitamina B12 es necesaria para la concentración y los procesos cognitivos, como el aprendizaje, por lo que la deficiencia de vitamina B12 puede provocar dificultad para concentrarse y un mayor riesgo de trastornos de la atención.
4. Desempeña un papel en la protección de la salud del corazón.
La vitamina B12 es beneficiosa para la salud cardiovascular por varias razones, lo cual es importante considerando que las enfermedades cardíacas son actualmente la principal causa de muerte en todo el mundo. La vitamina B12 ayuda a reducir los altos niveles de homocisteína, que ahora se considera un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas. (13) La homocisteína es un aminoácido y sus niveles en sangre están influenciados por el nivel de vitaminas B en la sangre, especialmente la vitamina B12.
Algunas lecturas interesantes:
La vitamina B12 ayuda a proteger contra enfermedades cardíacas como un ataque cardíaco o un derrame cerebral al reducir el nivel de homocisteína en la sangre. También existe alguna evidencia de que la vitamina B12 puede ayudar a controlar el colesterol alto y la presión arterial alta. Las vitaminas B también pueden controlar la aterosclerosis, una peligrosa acumulación de placas compuestas de lípidos en las arterias. (14)
5. Necesario para una piel y un cabello sanos
La vitamina B12 es esencial para la salud de la piel, el cabello y las uñas, ya que desempeña un papel fundamental en la reproducción celular. La vitamina B12 es beneficiosa para la salud de la piel al reducir el enrojecimiento, la sequedad, la inflamación y las imperfecciones causadas por el acné, y se puede aplicar a la piel para la psoriasis y el eccema. También puede prevenir el cabello quebradizo y ayudar a fortalecer las uñas.
6.Facilita la digestión
Debido a su papel en la producción de enzimas digestivas, la vitamina B12 es esencial para un metabolismo saludable y para la descomposición de los alimentos en el estómago. Ayuda a promover bacterias saludables en el entorno intestinal. La eliminación de bacterias dañinas en el tracto digestivo, y al mismo tiempo la presencia de bacterias beneficiosas, previene trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII) o la candidiasis.
7. Esencial para un embarazo sin problemas
La vitamina B12 es necesaria para la creación de ácido nucleico o ADN, el material genético básico que se utiliza para crear todo el cuerpo. Por lo tanto, la vitamina B12 no solo es un nutriente esencial para el crecimiento y el desarrollo, sino un componente esencial de un embarazo saludable. La vitamina B12 también interactúa con el folato en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de defectos congénitos, como anomalías en el cierre del tubo neural.
8. Puede ayudar a prevenir el cáncer
La suplementación con vitamina B12 se está estudiando por su capacidad para ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente cuando los suplementos se toman con ácido fólico. (15) Algunas investigaciones preliminares muestran que la vitamina B12 beneficia al sistema inmunológico lo suficiente como para prevenir potencialmente el cáncer, incluidos los cánceres de cuello uterino, próstata y colon.
9. Ayuda a producir glóbulos rojos y previene la anemia.
La vitamina B12 es necesaria para ayudar a producir un nivel saludable de glóbulos rojos. Ayuda a prevenir un tipo de anemia llamada anemia megaloblástica, que provoca síntomas como fatiga crónica y debilidad. (dieciséis)
Ingesta nutricional recomendada:
Edad :
1 a 3 años: 0,9 µg
4 a 8 años: 1,2 µg
9 a 13 años: 1,8 µg
14 años y más: 2,4 µg
Mujeres embarazadas: 2,6 µg
Mujeres lactantes: 2,8 µg
Fuente: passportsante.net
Fuentes de comida:
Contenido de vitamina B12 en microgramos (µg) por 100 g de alimento:
- Hígado de cordero, ternera o novillo cocido: 42,5 a 74
- Pradera cocida o bígaro, ostra cruda: 24 a 39,5
- Caballa cocida o arenque: 15 a 19
- Hígado de bacalao en conserva: 15,7
- Sardinas en conserva: 14
- Camarones cocidos: 5
- Atún en conserva: 4
- Bacalao, abadejo o salmón cocido: 2 a 3
- Filete de ternera a la plancha: 2,7
Fuente: doctissimo.fr
¿Dónde puedes encontrar vitamina B12?
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Efectos secundarios :
La vitamina B12 normalmente es segura cuando se toma por vía oral, se aplica sobre la piel, se administra por la nariz, se inyecta o se inyecta en las venas. La vitamina B12 se considera segura, incluso en grandes dosis.
Se informó picazón en una persona que usó aceite de aguacate específico y crema de vitamina B12 para la psoriasis.
Precauciones y advertencias especiales:
Embarazo y lactancia : La vitamina B12 es generalmente segura para las mujeres embarazadas o en período de lactancia cuando se toma por vía oral en las cantidades recomendadas. La dosis recomendada para mujeres embarazadas es de 2,6 mcg por día. Las mujeres que amamantan no deben exceder los 2.8 mcg por día. No tome cantidades mayores. Se desconocen los efectos de cantidades mayores.
Ubicación posquirúrgica de un stent : Evite el uso de una combinación de vitamina B12, ácido fólico y vitamina B6 después de recibir un stent coronario. Esta combinación puede aumentar el riesgo de estrechamiento de los vasos sanguíneos.
Alergia o sensibilidad al cobalto o cobalamina. : No use vitamina B12 si tiene esta patología.
Neuropatía óptica de Leber, una enfermedad ocular hereditaria : No tome vitamina B12 si tiene esta enfermedad. Esto puede dañar gravemente el nervio óptico, lo que podría provocar ceguera.
Glóbulos rojos anormales (anemia megaloblástica) : la anemia megaloblástica a veces se corrige con el tratamiento con vitamina B12. Sin embargo, puede tener efectos secundarios muy graves. No intente la terapia con vitamina B12 sin la supervisión de un médico.
Gran cantidad de glóbulos rojos (policitemia vera): el tratamiento de la deficiencia de vitamina B12 puede detectar síntomas de policitemia vera.
Crédito de la foto: wikimedia.org