8 beneficios para la salud de las bayas de Goji, probados por estudios serios
Lycium barbarum es una planta originaria de Asia y las bayas de esta planta, las bayas de goji, han sido un componente de la medicina tradicional china durante siglos.
De hecho, las bayas de Goji se han utilizado en la medicina tradicional china durante más de 2000 años. Algunas leyendas relatan que los monjes de las montañas del Himalaya han utilizado las bayas de goji durante algunos años, empapadas en agua caliente para ayudar a la meditación, promover la salud, la vitalidad, la longevidad, la energía y la resistencia.
Bajos en calorías, sin grasa, abundantes en fibra, en antioxidantes, estos pequeños frutos rojos se han vuelto muy populares en los Estados Unidos y Europa, y ahora forman parte de la gama de “superalimentos”. A menudo se cita su alto contenido de antioxidantes, pero también se ha observado una amplia gama de otros beneficios para la salud.
Las bayas de Goji pueden ayudarlo a combatir ciertas enfermedades, controlar su peso de manera efectiva y ayudar a la digestión. Por lo general, están disponibles en forma seca (polvo) o jugo y se pueden comer solos como refrigerio, agregar a recetas o espolvorear en una ensalada. Las bayas de Goji contienen una amplia gama de fitonutrientes, vitaminas y minerales, por lo que algunos expertos les dan el nombre de «bayas excelentes».
¿Cuáles son los beneficios de las bayas de Goji?
Las bayas de frutas, como las bayas de Goji, son ampliamente conocidas en China y se han utilizado en la Medicina Tradicional China (MTC) alrededor del 200 a. C. Los beneficios para la salud de las bayas de Goji incluso se han mencionado en «Shen Nong Ben Cao Jing», un libro antiguo que detalla los conocimientos médicos y agrícolas del mítico emperador chino Shen Nong. Es el libro más antiguo que puede existir sobre hierbas chinas.
Las bayas de Goji se han investigado durante mucho tiempo por su capacidad para generar sentimientos de bienestar, mejorar el estado psicológico, promover la buena salud gastrointestinal y las funciones intestinales, ayudar a fortalecer el sistema musculoesquelético y la salud en general. Son fáciles de agregar a las comidas para aumentar los niveles de energía.
Se dice que las bayas de Goji son efectivas contra la diabetes, la hipertensión, las enfermedades infecciosas y enfermedades comunes como resfriados o fiebre. Tradicionalmente, también se han utilizado para combatir la depresión y la ansiedad u otros trastornos del estado de ánimo. Son una gran fuente de antioxidantes conocidos como betacaroteno, así como de otros fitonutrientes que ayudan a proteger la salud de la piel y los ojos. Con su capacidad para reducir el azúcar en sangre, regular los niveles de colesterol y mantener el equilibrio ideal de los niveles de triglicéridos, también se utilizan para prevenir enfermedades cardíacas.
Composición nutricional de las bayas de Goji
¼ de taza de bayas de goji secas contiene aproximadamente:
- 100 calorías
- 0 gramos de grasa
- 3 gramos de fibra
- 13 gramos de azúcar
- 4 gramos de proteína
- 140 por ciento de vitamina A
- 35-163 por ciento de vitamina C de DV
- 100 vitamina DV B2
- 91 por ciento de selenio DV
- 24 por ciento DV de potasio
- 10-100 por ciento de hierro DV
- 4-10 por ciento de calcio DV
- 18 aminoácidos (de los cuales 11 son esenciales)
- 5 fuentes de ácidos grasos insaturados saludables, incluidos el ácido alfa-linolénico y el ácido linoleico
Fitoquímicos, que incluyen betacaroteno, zeaxantina, licopeno, criptoxantina, luteína y polisacáridos.
Los 8 principales beneficios de las bayas de Goji
1. Abundante en antioxidantes y nutrientes
Como la mayoría de los otros superalimentos, las bayas de goji son una gran fuente de antioxidantes que ayudan a estimular el sistema inmunológico y protegen al cuerpo de la inflamación (combaten el daño de los radicales libres). La cantidad de antioxidantes es muy alta, lo que indica su excepcional capacidad para reducir el estrés oxidativo.
También son muy ricos (para las plantas) en proteínas, contienen 18 aminoácidos diferentes y más de 20 minerales, en particular zinc, hierro, fósforo y riboflavina (vitamina B2). Las bayas de Goji ofrecen más betacaroteno que las zanahorias y más hierro que la soja y las espinacas, ¡lo que las convierte en una excelente fuente para ayudar a evitar la deficiencia de hierro!
2. Mejorar la función inmunológica y combatir el cáncer.
Las bayas de Goji son similares a otras bayas, como los arándanos y las frambuesas, en el sentido de que proporcionan altas cantidades de antioxidantes, vitamina C y vitamina A. Estos son dos nutrientes clave para desarrollar la salud, la inmunidad y prevenir enfermedades comunes como los resfriados y el deterioro neurodegenerativo.
Entre los antioxidantes, los carotenoides como la zeaxantina y los precursores de la vitamina C son los más estudiados. Los altos niveles de estos compuestos le dan a las bayas de Gojis una excelente reputación para combatir las células cancerosas, combatir el crecimiento de tumores, reducir los niveles de citocinas inflamatorias y desintoxicar el cuerpo de toxinas dañinas.
Los beneficios de la baya de Goji también se extienden a otras partes del cuerpo gracias a sus polisacáridos y compuestos glicoconjugados que promueven actividades inmunomoduladoras, antitumorales y antioxidantes bioactivas únicas en el cerebro, el hígado, los órganos reproductivos y el tracto digestivo.
¿Sabías que podrías ayudar a combatir el cáncer de piel con un poco de higiene dietética? Las bayas de gojis tienen propiedades antienvejecimiento y exhiben actividades antitumorales contra varios tipos de células cancerosas de la piel al inhibir el crecimiento tumoral e inducir la apoptosis. (mira aquí)
Algunas lecturas interesantes:
3. Recupere una piel sana
Por lo tanto, las bayas de Goji están cargadas de betacaroteno, que promueve la belleza y la salud de la piel.
En un estudio de laboratorio (desafortunadamente en animales) realizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Sydney, consumir jugo de bayas de Goji al 5% desarrolló una actividad antioxidante que ofreció una protección significativa contra los trastornos de la piel y la peroxidación de lípidos del daño de la luz ultravioleta. Dos conocidos antioxidantes endógenos de la piel están presentes en las bayas de Goji, la hemioxigenasa 1 y la metalotioneína, que han demostrado ser útiles en la protección fotoinmune. (ver fuente aquí)
Los resultados muestran que beber jugo de bayas de Goji aumenta su protección contra el daño de los radicales libres del sol. Las bayas de gojis brindan una fotoprotección adicional para las personas sensibles, que tienen cáncer de piel y otros trastornos de la piel.
4. La salud de tus ojos
Las bayas de Goji protegen los ojos contra enfermedades relacionadas con la edad como la degeneración macular, la principal causa de ceguera en los ancianos. Las bayas de Goji son un tratamiento natural para la degeneración macular y benefician la vista debido a sus altos niveles de antioxidantes (especialmente zeaxantina), que pueden ayudar a prevenir daños por exposición a los rayos UV, radicales libres y otras formas de estrés oxidativo.
Un estudio publicado en la revista Optometry & Vision Science de la Academia Estadounidense de Optometría encontró que beber jugo de bayas de goji diariamente como suplemento dietético durante 90 días aumenta significativamente los niveles plasmáticos de zeaxantina y antioxidantes que protegen las células de la piel. de compuestos oxidativos que pueden dañar la mácula. (ver fuente aquí) Otros estudios muestran que la baya de Goji protege la retina de las células ganglionares y los antioxidantes en las bayas de Goji funcionan como un tratamiento natural para el glaucoma. (fuente aquí)
5. Estabilizar el azúcar en sangre
Particularmente útiles para las personas con diabetes, las bayas de Goji también ayudan a controlar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que previene los picos de azúcar en la sangre. Varios estudios han demostrado que los Gojis exhiben efectos hipoglucémicos significativos y actividad de sensibilización a la insulina al aumentar la reactividad de la glucosa. Como parte de una dieta saludable, un remedio natural para la diabetes y una forma de aumentar la sensibilidad a la insulina, las bayas de Goji son una de las mejores opciones para quienes tienen problemas para equilibrar los niveles.
6. Desintoxica el hígado
Se cree que las bayas de Goji protegen el hígado y se utilizan con hierbas tradicionales como el regaliz, Ganoderma, gynostemna y pentaphylla para limpiar el hígado. Todas estas plantas se utilizan comúnmente como ingrediente tónico en sopas para personas enfermas.
Se consideran uno de los mejores ingredientes para la salud del hígado y los riñones.
7. Conserve su energía y su estado de ánimo
Según un estudio en el Journal of Alternative and Complmentary Medicine, beber jugo de bayas de goji con regularidad puede ayudar a aumentar los niveles de energía, el estado de ánimo y mejorar la salud digestiva. Los participantes que bebieron jugo de goji durante dos semanas observaron una mejora en su «bienestar general», un aumento de los niveles de energía y una mejor salud gastrointestinal. (fuente aquí). Las bayas de Goji también son utilizadas a veces por los atletas como bocadillo antes del deporte para mantener el tono y desarrollar el rendimiento.
8. Aumentar la fertilidad
Tradicionalmente, los chinos creen que consumir bayas de Goji promueve la libido y protege el sistema reproductivo. Se cree que las bayas de Goji aumentan el recuento y la vitalidad de los espermatozoides. Algunos estudios han intentado demostrar que pueden ser útiles contra la infertilidad femenina en pacientes con insuficiencia ovárica prematura e incapacidad para ovular normalmente.
Las bayas de gojis se utilizan principalmente en la medicina tradicional china para tratar la «deficiencia de yin», que se considera el aspecto «femenino» de la personalidad y el cuerpo. Los practicantes de la medicina tradicional china prescriben una dosis de seis a 15 gramos por día para equilibrar el yin y restaurar la salud hormonal. (fuente aquí)
Los resultados de un estudio realizado por la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Wuhan en China mostraron que las bayas de Gojis protegen contra el daño al tejido testicular inducido por la exposición al calor y aumentan la actividad antioxidante superóxido dismutasa en el sistema reproductivo. (fuente aquí)
Buena degustación !