8 beneficios científicamente probados del agua de coco
El agua de coco se ha convertido en una bebida muy de moda en los últimos años.
Es delicioso, refrescante pero también muy beneficioso para ti.
Es rico en varios nutrientes importantes, incluidos minerales, de los que muchos de nosotros no obtenemos lo suficiente.
Aquí hay 8 beneficios del agua de coco:
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Beneficios del agua de coco: una buena fuente de diversos nutrientes
Los cocos crecen en grandes palmeras conocidas científicamente como Cocos nucifera. A pesar de su nombre, los cocos son parte de la fruta, no nueces.
El agua de coco es el jugo que se encuentra en el centro de un coco verde sin madurar. Ayuda a nutrir la fruta.
A medida que madura, parte de este jugo permanece en forma líquida, mientras que el resto maduro se convierte en la pulpa blanca y sólida conocida como pulpa de coco (1).
El agua de coco se produce naturalmente en la fruta y contiene un 94% de agua y es baja en grasas.
No debe confundirse con la leche de coco, esta última se obtiene mezclando agua con pulpa de coco rallada. Contiene alrededor de un 50% de agua y es muy rico en grasa de coco.
Los cocos tardan entre 10 y 12 meses en madurar. El agua proviene principalmente de nueces aún jóvenes de 6 a 7 meses, aunque también se encuentra en nueces ya maduras.
Un coco verde de tamaño mediano produce aproximadamente de 0,5 a 1 taza de agua de coco.
Así es como se ve el agua de coco:
Una taza (240 gramos) contiene 46 calorías y (2):
- Carbohidratos: 9 gramos.
- Fibras: 3 gramos.
- Proteína: 2 gramos.
- vitamina VS: 10% de la IDR.
- Magnesio: 15% de la IDR.
- Manganeso: 17% de la IDR.
- Potasio: 17% de la IDR.
- Sodio: 11% de la IDR.
- Calcio: 6% de la IDR.
Conclusión: El agua de coco se encuentra en los frutos secos jóvenes y es una buena fuente de fibra, vitamina C y varios minerales importantes.
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El agua de coco podría tener propiedades antioxidantes:
Los radicales libres son moléculas inestables que se producen en sus células durante su metabolismo. Su producción aumenta después de un estrés o una lesión.
Cuando hay demasiados radicales libres, se dice que el cuerpo está en un estado de estrés oxidativo, lo que puede dañar sus células y aumentar el riesgo de patologías (3).
La investigación realizada en animales expuestos a toxinas ha demostrado que el agua de coco tiene un alto contenido de antioxidantes, lo que modifica los radicales libres para que ya no causen daños (4, 5, 6, 7).
Otro estudio encontró que las ratas con daño hepático mostraron una mejora significativa en su estrés oxidativo cuando se trataron con agua de coco, en comparación con las ratas que no recibieron tratamiento (6).
En un estudio diferente, las ratas recibieron una dieta alta en fructosa y luego se trataron con agua de coco. Esto resultó en una caída en la actividad de los radicales libres, así como en la presión arterial, los triglicéridos e incluso los niveles de insulina (7).
Hasta ahora, ningún estudio ha investigado esta actividad antioxidante en humanos.
Conclusión: El agua de coco contiene antioxidantes que protegen las células contra los radicales libres.
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Puede protegerlo contra la diabetes:
La investigación ha demostrado que el agua de coco puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar otros marcadores de salud en animales diabéticos (8, 9, 10).
En un estudio, las ratas diabéticas tratadas con agua de coco pudieron mantener mejores niveles de azúcar en sangre que otras ratas diabéticas (9).
El mismo estudio también encontró que las ratas tenían una disminución en sus niveles de hemoglobina glucosilada, lo que representa una medida del control glucémico a largo plazo (9).
Un estudio diferente encontró que proporcionar agua a ratas diabéticas condujo a mejoras en los niveles de azúcar en sangre, así como a una reducción en los marcadores de estrés oxidativo, incluido el malondialdehído (MDA) (10).
Sin embargo, los estudios controlados deberían respaldar estos resultados en humanos.
Aún así, con tres gramos de fibra y un contenido de carbohidratos digeribles de solo seis gramos por taza, el agua de coco se puede incorporar fácilmente en el plan de dieta de un diabético.
Lo mejor de todo es que es una buena fuente de magnesio, que se sabe que mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 o prediabetes (11, 12).
Conclusión: Los estudios en animales diabéticos sugieren que el agua de coco puede mejorar el control del azúcar en sangre. También tiene un alto contenido de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre.
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Puede ayudar a prevenir los cálculos renales:
Beber suficientes líquidos es importante para prevenir los cálculos renales.
Si bien el agua corriente es una excelente opción, un estudio sugiere que el agua de coco puede ser más eficaz.
La litiasis se forma cuando el calcio, el oxalato y otros compuestos se combinan para formar cristales en la orina (13).
Algunas lecturas interesantes:
Estos pueden formar piedras reales. Sin embargo, algunas personas tienen más probabilidades de desarrollar estos cálculos que otras (13).
En un estudio de ratas con cálculos renales, se descubrió que el agua de coco puede evitar que los cristales queden atrapados en los riñones u otras partes del tracto urinario. También redujo la cantidad de cristales formados en la orina (14).
Los investigadores creen firmemente que ayudó a reducir la producción de radicales libres secretados en respuesta a los altos niveles de oxalato en la orina.
Sin embargo, este es el único estudio que investiga los efectos del agua de coco en los cálculos renales y se necesita más investigación en esta área.
Conclusión: Las primeras investigaciones en animales sugieren que el agua de coco puede potencialmente prevenir los cálculos renales al reducir la formación de cristales y cálculos.
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Podría mejorar la salud de su corazón:
Beber agua de coco puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
En un estudio, las ratas que recibieron agua de coco mostraron reducciones en los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. También experimentaron una caída en la grasa del hígado (15).
Los mismos investigadores realizaron otro estudio en el que las ratas recibieron la misma dieta y se trataron con la misma dosis (4 ml / 100 g de peso corporal) de agua de coco.
45 días después, el grupo del agua de coco desarrolló una reducción del colesterol y los triglicéridos que rivalizaba con los efectos de un fármaco tipo estatina utilizado para reducir el colesterol (16).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta fue una dosis enorme. A nivel humano, esto equivale a una persona de 150 libras (68 kg) que consume 91 onzas (2,7 litros) de agua de coco por día.
Aún así, el hecho de que pueda reducir el colesterol con la misma eficacia que un fármaco de tipo estatina es muy impresionante y debe estudiarse más a fondo.
Conclusión: Los estudios en animales sugieren que el agua de coco puede tener potentes propiedades reductoras del colesterol.
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Puede bajar la presión arterial.
También es una excelente bebida para controlar la presión arterial.
Un pequeño estudio encontró agua de coco para personas con presión arterial alta. El 71% tuvo una mejora significativa en la presión arterial sistólica, que es el número más alto de lecturas de presión arterial (17).
Además, 8 onzas (240 ml de agua de nueces contienen la impresionante cantidad de 600 mg de potasio, que se sabe que reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta o normal (18, 19).
Además, un estudio en animales encontró que el agua de coco tiene actividad antitrombótica, lo que significa que debería ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre (8).
Conclusión : El agua de coco puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir potencialmente el riesgo de formación de coágulos de sangre en las arterias.
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Es beneficioso después de un ejercicio prolongado:
El agua de coco puede ser la bebida perfecta para rehidratarte y reponer los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
Los electrolitos son minerales que desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo, incluido el mantenimiento de una distribución equilibrada de líquidos en su cuerpo.
Incluyen potasio, magnesio, sodio y calcio.
Dos estudios encontraron que el agua de coco tenía una mejor capacidad de restauración de la hidratación que el agua e igual o incluso mejor en comparación con las bebidas deportivas con alto contenido de electrolitos después de la actividad física (20, 21).
Los participantes también informaron menos náuseas y malestar estomacal (20, 21).
En contraste, otro estudio que comparó bebidas con alto contenido de electrolitos encontró que el agua de coco tendía a causar la mayor hinchazón y malestar estomacal (22).
Conclusión: El agua de coco es eficaz para reponer los líquidos y electrolitos después de la actividad física. Es comparable a las bebidas deportivas.
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Una deliciosa fuente de hidratación:
El agua de coco es ligeramente dulce con un sutil sabor a nuez. También es bastante bajo en calorías y carbohidratos.
El agua es más fría cuando se toma directamente del coco. Simplemente coloque una pajita en la parte blanda de un coco verde y comience a beber.
Guarde el coco en el refrigerador y es mejor consumirlo dentro de las dos o tres semanas posteriores a la compra.
También puede comprar agua de coco embotellada disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sin embargo, asegúrese de leer la lista de ingredientes para verificar que está obteniendo agua de coco al 100%. Algunas marcas embotelladas contienen azúcar agregada o agentes aromatizantes.
Puede usarse en batidos, pudín de semillas de chía, aderezos para ensaladas o simplemente como sustituto del agua en cualquier momento que desee un poco de dulzura natural.
Conclusión: El agua de coco se puede consumir directamente de la fruta verde o en botellas. Evite las marcas con azúcar, edulcorantes o sabores añadidos.
El agua de coco es realmente saludable para ti:
El agua de coco es una bebida deliciosa, nutritiva y natural que es sumamente buena para ti.
Aunque se necesitan estudios controlados para confirmar muchos de sus beneficios, la investigación hasta la fecha es alentadora.
Fuentes y crédito de la foto: Authoritynutrition.com, www.recette-gateau.eu