7 beneficios para la salud de los arándanos
La investigación confirma que comer menos de una taza de arándanos al día ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer, envejecimiento cerebral y más. Aquí hay siete buenas razones para comer más arándanos todos los días.
1. El consumo de arándanos reduce el riesgo de infartos.
Los beneficios de los arándanos para la prevención de riesgos cardiovasculares
Según un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association, comer al menos tres porciones de arándanos y fresas a la semana puede salvar a las mujeres de un ataque cardíaco. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y la Universidad de East Anglia observaron los hábitos de consumo de arándanos de 93.600 mujeres de entre 25 y 42 años. Los investigadores concluyeron que las mujeres que comían tres o más porciones de arándanos y fresas por semana reducían su riesgo de ataque cardíaco en un 33%.
El estudio afirma que estos resultados son específicos del consumo de arándanos. Las mujeres que consumieron una dieta rica en frutas y verduras no experimentaron los mismos resultados.
2. Los arándanos ayudan a reducir la presión arterial
Los beneficios de los arándanos para la presión arterial.
Los arándanos pueden reducir la presión arterial. Los investigadores llevaron a cabo un ensayo clínico en 48 mujeres posmenopáusicas con hipertensión. Después de solo 8 semanas, las mujeres que consumieron polvo de arándanos redujeron significativamente la presión sistólica (5,1%) y la presión diastólica (6,3%). Las mujeres que tomaron un placebo no se beneficiaron de ningún cambio. Los resultados están disponibles aquí.
Además, el polvo de arándanos reduce la rigidez arterial en un 6,5% en promedio. No se observaron cambios en el grupo de placebo. La rigidez arterial es un síntoma de aterosclerosis y es un predictor de mortalidad por accidente cerebrovascular. Indica que el corazón tiene que trabajar más para llevar la sangre a los vasos sanguíneos periféricos.
Los investigadores encontraron un increíble aumento del 68,5% en los niveles de óxido nítrico en sangre en mujeres que consumían arándanos en polvo. Se sabe que el óxido nítrico «ensancha» los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo y la presión arterial. Las mujeres que consumieron el placebo no se beneficiaron de ningún cambio en los niveles de óxido nítrico.
3. Los arándanos silvestres mejoran la salud vascular
Un estudio de la Universidad Estatal de Florida encontró que una porción diaria de arándanos podría ser la clave para combatir las enfermedades cardiovasculares en las mujeres.
Y en otro estudio, investigadores en Inglaterra y Alemania demostraron que menos de una taza de arándanos silvestres puede tener un efecto casi inmediato y duradero en su sistema vascular. La sangre fluye más fácilmente a través de sus arterias y venas, y su corazón tiene que trabajar menos.
Algunas lecturas interesantes:
4. Previene el cáncer con arándanos
Los beneficios de los arándanos para la prevención del cáncer
Un estudio en la revista Nutrition Research encontró que el consumo diario de arándanos aumenta la producción de células asesinas naturales (NK). [I] Las células asesinas naturales son glóbulos blancos que juegan un papel esencial en el sistema inmunológico para luchar contra invasores extraños como virus y tumores. Registran el cuerpo en busca de células anormales y las destruyen antes de que se conviertan en cáncer.
Otra investigación muestra que los arándanos son ricos en antioxidantes, que son útiles para la prevención del cáncer. Los antioxidantes actúan neutralizando los radicales libres, átomos que contienen números impares de electrones y son muy inestables. Los radicales libres pueden causar daño celular, un factor importante en el desarrollo del cáncer.
Los arándanos también son ricos en antocianinas. Estos compuestos dan a los arándanos su hermoso color. También ayudan a explicar por qué los arándanos pueden ayudar a prevenir el daño de los radicales libres asociado con el cáncer.
5. Los arándanos protegen los pulmones
Los beneficios de los arándanos para tus pulmones
Las antocianinas en los arándanos también protegen sus pulmones a medida que envejece. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los hombres que comían dos o más porciones de arándanos por semana tenían hasta un 37,9% menos de riesgo de deterioro de la función pulmonar, en comparación con los que comían muy pocos arándanos o ninguno.
6. Los arándanos mejoran la sensibilidad a la insulina
Un estudio clínico publicado en The Journal of Nutrition encontró que los compuestos bioactivos que se encuentran en los arándanos mejoran la sensibilidad a la insulina.
Después de seis semanas de estudio, el grupo de personas que consumían arándanos mejoró su sensibilidad a la insulina (factor de 4).
7. Los arándanos mantienen tu cerebro joven
Los beneficios de los arándanos para tu cerebro
Un estudio de la revista Annals of Neurology encontró que las antocianinas presentes en los arándanos pueden retrasar el envejecimiento del cerebro en 2,5 años. Gracias a un estudio de 10.096 personas, los investigadores de Harvard concluyeron que comer más arándanos ralentiza el deterioro cognitivo hasta por 2,5 años.
Y también funciona para los jóvenes.
Conclusión:
Hacer un simple cambio en su dieta al incluir arándanos podría tener un impacto significativo en su salud cardiovascular, prevención del cáncer y salud cerebral.
Además de los polifenoles, los arándanos son una excelente fuente de vitaminas K y C, manganeso y fibra.
Los arándanos silvestres son particularmente potentes. Son más pequeños que los arándanos que encuentras en tu supermercado porque contienen menos agua. Los arándanos silvestres tienen un sabor más fuerte y el doble de contenido de antioxidantes.
Los arándanos se tratan en gran medida con pesticidas. Elija bayas orgánicas …