6 beneficios para la salud de las nueces pecanas
Son sabrosos y pueden ayudarlo a mantenerse saludable … ¿Quiénes son?
La nuez de pecán claro !
Las nueces protegen al cuerpo de ciertas enfermedades como la aterosclerosis (endurecimiento y estrechamiento de las arterias), la diabetes e incluso mejoran la salud del cerebro.
Aunque varias fuentes afirman que una dieta baja en grasas es la mejor manera de llevar un estilo de vida saludable, aquí podemos decir que las grasas de las nueces son saludables y también aportan valiosos antioxidantes.
Entonces, ¿cuáles son exactamente los beneficios de las nueces?
1. Proporcionar energía y promover la pérdida de peso.
Al contrario de lo que afirman algunas fuentes, comer una dieta baja en grasas en la dieta no es muy beneficioso para usted. Por ejemplo, las grasas saludables (como las que se encuentran en las nueces) afectan a la grelina, una hormona vital para el mantenimiento del peso. (1)
Un alimento rico en grasas saludables, las nueces contienen más de la mitad de la cantidad diaria requerida de manganeso, un oligoelemento necesario para que los humanos sobrevivan, pero también útil para perder peso. Aunque el “cómo” aún no se ha determinado, se establece que el manganeso, especialmente en combinación con otros nutrientes, ayuda a reducir el peso en personas obesas o con sobrepeso.
Uno de estos nutrientes es el cobre, que también se encuentra en cantidades significativas en las nueces. El cobre es esencial en más de 50 reacciones enzimáticas metabólicas diferentes necesarias para mantener un metabolismo rápido y en la creación de trifosfato de adenosina (ATP), la fuente de energía del cuerpo.
El cobre no es el único nutriente necesario para la producción de ATP. Su cuerpo también necesita otros nutrientes para realizar esta tarea, incluida la tiamina, también conocida como vitamina B1. La tiamina no solo ayuda en la producción de ATP, sino también en el proceso de producción de glóbulos rojos, que su cuerpo utiliza como combustible energético.
2. Prevenir el estrés oxidativo
Las nueces, como muchos otros alimentos con alto contenido de grasas saludables, contienen una cantidad muy alta de antioxidantes. Debido a que muchos problemas ambientales y dietéticos desarrollan daño oxidativo en su cuerpo, es importante comer alimentos con alto contenido de antioxidantes para contrarrestar este daño. El daño por estrés oxidativo se asocia comúnmente con altas tasas de incidencia de cáncer, enfermedades cardíacas y muchas otras enfermedades.
Un estudio de la Universidad de Loma Linda en California encontró que comer nueces aumentaba significativamente los antioxidantes en la sangre dentro de las 24 horas posteriores al consumo. (2)
Otro estudio analizó el efecto de comer nueces, especialmente nueces, y cómo está relacionado con la formación de enfermedades degenerativas. Las personas que comen una cierta cantidad de nueces por semana tienen un riesgo bajo de algunas enfermedades comunes y, a menudo, fatales. (Detalles aquí)
Las nueces tienen altas cantidades de fenoles, proantocianidinas, taninos hidrolizables, flavonoides y ácidos fenólicos. (4)
3. Mantener la salud del corazón
Debido a su abundante composición de antioxidantes, las nueces son un ingrediente clave para mantener un corazón sano.
Las nueces (y algunas otras nueces) ayudan a reducir la presión arterial sistólica en pacientes sin diabetes. (5)
Algunas lecturas interesantes:
Otro estudio de la Universidad de Loma Linda encontró que las dietas altas en nueces estaban relacionadas con una reducción de los «lípidos séricos» (la cantidad de grasa en el torrente sanguíneo). Es un indicador de riesgo y aparición de colesterol alto. Los científicos que realizaron este estudio recomiendan específicamente una dieta alta en grasas monoinsaturadas para quienes tienen riesgo de colesterol alto y otras enfermedades relacionadas con el corazón. (6) Esta es la razón por la que las nueces como las nueces se consideran alimentos que reducen el colesterol malo.
Como mencioné anteriormente, comer nueces reduce el riesgo de muchas enfermedades degenerativas, más específicamente las enfermedades cardíacas. Además, la tiamina en las nueces ayuda a mejorar la función cardíaca. (7)
4. Reducir la inflamación
La inflamación crónica, cuando el cuerpo ya no puede mantenerla bajo control, es la raíz de la mayoría de las enfermedades, ya que conduce a la mutación celular y al estrés indebido en varias partes de los sistemas funcionales.
Aunque la inflamación, el papel de los antioxidantes y los procesos que conducen a nuestros problemas de salud son sumamente complicados, en ocasiones podemos afectar ciertas pequeñas partes de este rompecabezas orgánico. Por ejemplo, se establece que la superóxido dismutasa, una enzima que controla la distribución del radical superóxido, tiene un papel importante que desempeñar en la inflamación y la protección contra el estrés oxidativo. La producción de superóxido dismutasa es importante para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, además de ayudar a reducir la inflamación en determinadas afecciones, como la artritis.
El cobre en las nueces también exhibe propiedades antiinflamatorias, particularmente contra el dolor y la rigidez común en la artritis.
5. Prevenir la pérdida ósea asociada con la osteoporosis en mujeres.
Junto con otros nutrientes, el manganeso, el cobre y el zinc (todos presentes en las nueces) se han utilizado para ayudar a tratar los síntomas de la osteoporosis. Las primeras investigaciones revelaron que estos nutrientes son particularmente útiles para tratar la pérdida ósea en mujeres, ya que ayudan a aumentar la masa ósea y a disminuir la pérdida ósea. (8)
6. Contribuir al buen funcionamiento del cerebro
Muchos de los minerales que se encuentran en las nueces contribuyen al buen funcionamiento del cerebro. La tiamina se administra a pacientes con síndrome de Wernicke-Korsakoff, un trastorno cerebral común en los alcohólicos debido a la deficiencia de tiamina, que afecta entre el 30% y el 80% de las personas que abusan del alcohol. (9)
El cobre es otro nutriente necesario para el buen funcionamiento del cerebro porque afecta las vías cerebrales que involucran la dopamina y la galactosa. También ayuda a prevenir el daño de los radicales libres en el cerebro, que posteriormente contribuye al daño degenerativo y enfermedades como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.
Los procesos sinápticos en el cerebro también dependen del manganeso, que es crucial para reacciones rápidas y señales cerebrales. Las deficiencias de manganeso están estrechamente relacionadas con problemas de humor, dificultad para concentrarse, problemas de aprendizaje, enfermedades mentales y posiblemente epilepsia. (10) Dado que todos estos compuestos son proporcionados por las nueces, a veces se considera el alimento del cerebro.