6 beneficios del jugo de rábano negro
1. Acción colagoga y colerética
Aumenta la producción de bilis por parte del hígado (efecto colerético), favorece el drenaje (vaciado) de la vesícula biliar, favoreciendo la evacuación de la bilis al duodeno (efecto cholalogue)
Por tanto, es ligeramente laxante.
2. Propiedades antibióticas naturales
Muy utilizado en fitoterapia, contiene un glucósido de azufre, que por hidrólisis enzimática se transforma en ratanol, sustancia a la que debemos sus propiedades colagogas, coleréticas, antibióticas y pectorales.
3. Desintoxicación del hígado y actividad antiinfecciosa.
Por su azufre (asimilable), que es parte integrante de las estructuras de la piel, tegumentos (cabello, uñas …), del tejido articular como cartílagos, ligamentos, tendones, también ayuda a muchas reacciones vitales, como desintoxicación del hígado, actividad antiinfecciosa (especialmente en el tracto respiratorio), desarrollo de hormonas y vitaminas del grupo B. Finalmente, dificulta la actividad de los radicales libres, resultado de diversas oxidaciones orgánicas, responsables del envejecimiento, especialmente las arrugas.
4. Promueve la diuresis
Por su potasio asimilable, el jugo de rábano negro favorece la diuresis (eliminación del exceso de agua del organismo y muchos venenos como el ácido úrico, en particular los lodos biliares)
Algunas lecturas interesantes:
5. Regeneración del hígado
El jugo de rábano está muy indicado en casos de hepatitis aguda y crónica, degeneración grasa del hígado, cirrosis, intoxicación hepática por fármacos, químicos u hongos, y en casos de dispepsia biliar (vesícula perezosa).
Puede contribuir a la regeneración del hígado en la hepatitis alcohólica y en la degeneración grasa producida por el alcohol u otros tóxicos.
6. Expectorante
El jugo de rábano negro es mucolítico (adelgaza la flema), expectorante. Muy indicado en catarro bronquial, bronquitis, laringitis y particularmente en sinusitis. es un muy buen remedio complementario en curas de desintoxicación del tabaco.
Composición analítica media del jugo de rábano negro
El jugo de rábano negro extraído en 100 g de parte comestible contiene:
Agua (93%)
Carbohidratos (4%)
Grasa (0,1%)
Proteínas (1%)
Sustancias minerales y oligoelementos: calcio, cloro, cobre, hierro, yodo, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, zinc.
Vitaminas: 1 – B1 – B2 – B3 o PP – B5 – B6 – C.
Otras sustancias destacables: un glucósido que genera una gasolina sulfurosa: isotiocianato de sulforafeno.
Este artículo está tomado del libro: «Las increíbles virtudes de los jugos de verduras»
desde Evelyne Baubeau hasta Ediciones Jouvence