4 alimentos con colágeno para retardar el envejecimiento de la piel

Las arrugas son la causa más común de ansiedad. Desde los primeros signos del envejecimiento, muchos de nosotros buscamos soluciones para reducir el envejecimiento natural de la piel, en particular con la ayuda de la cosmética. Suelen ser muy caras y su eficacia sigue siendo cuestionable. Por otro lado, existen alimentos saludables a base de colágeno natural para hacer frente al envejecimiento sin romper el banco.

¿Qué es el colágeno?

Quizás sepa, el colágeno es una proteína que se encuentra en todo el cuerpo. De hecho, alrededor del 30% de la proteína de nuestro cuerpo es colágeno. Aunque es un nutriente altamente concentrado en la capa interna de la piel, el colágeno también se encuentra en el cabello, las uñas, las articulaciones y el tejido intestinal. Es un poco como un «pegamento» que une varias partes del cuerpo.

Hay al menos 16 tipos de colágeno en el cuerpo (1). Aproximadamente el 90% del colágeno que se encuentra en el cuerpo humano es de los tipos I, II y III. El colágeno tipo I y II se concentra en la piel, huesos, tendones y ligamentos, mientras que el tipo II se encuentra principalmente en las articulaciones.

Nuestros cuerpos producen colágeno, pero cuando llegamos a los veinte, nuestra producción natural de colágeno comienza a declinar. Aquí es cuando afloran los signos visibles del envejecimiento, como líneas finas y arrugas. A medida que envejecemos, podemos comenzar a sufrir otras afecciones relacionadas con la deficiencia de colágeno, como la artritis reumatoide (2).

Además del proceso de envejecimiento natural, las toxinas y contaminantes ambientales, la exposición excesiva al sol, el tabaquismo y una dieta alta en azúcar refinada y alimentos fritos también destruyen nuestro colágeno natural. Estos factores pueden interferir con la producción futura de colágeno y causar signos visibles de envejecimiento (3). Al asegurarse de comer de manera saludable durante toda su vida, está ralentizando el proceso de envejecimiento visible de la piel.

Los nutrientes y vitaminas que debe incluir en su dieta son:

• Vitamina C : Se encuentra en alimentos como cítricos, kiwi y piña.
• Cobre : Se encuentra en alimentos como vísceras, cacao en polvo y hongos portabella.
• Glicina : Se encuentra en alimentos como gelatina, piel de pollo y piel de cerdo.
• Zinc : Se encuentra en alimentos como ostras, carne de res y cangrejo.

Afortunadamente, también existen muchas fuentes de colágeno, así como alimentos ricos en antioxidantes que te ayudarán a incrementar tu ingesta para mantener tu cuerpo en buena forma.

4 alimentos con colágeno

1. Salmón salvaje

El salmón salvaje contiene zinc, un oligoelemento que ha demostrado ser útil para activar las proteínas necesarias para la síntesis de colágeno (4).

El salmón salvaje también es una gran fuente de ácidos grasos esenciales omega 3, que son necesarios para reducir la inflamación y desarrollar células cutáneas saludables.

También se necesitan grasas saludables como los omega 3 para mantener la piel hidratada, lo que naturalmente promueve una apariencia más joven.

Nuestros cuerpos no pueden producir ácidos grasos esenciales omega-3, por lo que debemos obtenerlos de fuentes alimenticias. Si no es un amante del salmón, puede obtener omega-3 de otros pescados grasos como la caballa y el atún, mariscos, huevos orgánicos y carnes alimentadas con pasto.

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Algunas lecturas interesantes:

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Nota: Siempre es mejor elegir salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría siempre que sea posible. El salmón de piscifactoría puede contener toxinas como los PCB (bifenilos policlorados), que pueden afectar negativamente a la salud celular.

Las verduras verdes

Sabemos que los vegetales verdes se encuentran entre los alimentos más ricos en nutrientes para la prevención de enfermedades, pero también pueden ser una forma poderosa de prevenir la degradación del colágeno.

Todos los alimentos vegetales verdes (como el bok choy, las algas verdes, la rúcula, la col rizada, la lechuga, las judías verdes y el brócoli) contienen clorofila, que es el pigmento que le da a las plantas su vibrante color verde. Los estudios han demostrado que el consumo de clorofila aumenta el precursor de colágeno (procolágeno) en la piel (5).

También se ha demostrado que los suplementos de clorofila y clorofila líquida (que son una manera fácil de obtener una dosis altamente concentrada de clorofila) tienen una fuerte actividad antioxidante contra el daño de los rayos UV y las toxinas de los radicales libres que promueven el envejecimiento prematuro (6).

Palta

Otro alimento con poderosos beneficios antioxidantes es el aguacate, que aporta vitamina E para ayudar a prevenir la degradación del colágeno. Con la ayuda de sus grasas saludables, puede mejorar la salud de las células de la piel. Un estudio en ratas alimentadas con aceite de aguacate mostró un aumento significativo en el colágeno soluble, lo que sugiere que también puede ayudar a estimular la producción de colágeno en humanos (7).

Huevos

También contienen colágeno en las membranas de la yema y la cáscara del huevo. De hecho, los suplementos de membrana de cáscara de huevo se han convertido en un remedio natural popular para mejorar la salud de las articulaciones debido a su contenido de colágeno (8).

Los huevos también son ricos en azufre, un oligoelemento necesario para la producción de colágeno (9). El azufre apoya la fase II de desintoxicación del hígado, que es la fase de desintoxicación en la que su cuerpo se prepara para eliminar las toxinas ambientales (como los contaminantes), que se descomponen e interfieren con la producción de colágeno.

Señales de que su cuerpo puede necesitar más colágeno

Puede notar cualquiera de estos signos si su cuerpo tiene poco colágeno:

• articulaciones dolorosas
• problemas intestinales
• síntomas del síndrome del intestino irritable
• líneas finas y arrugas
• sequedad de la piel
• celulitis
• adelgazamiento del cabello
• problemas de presión arterial

Para combatir estos síntomas….

… O reducirlos al mínimo: deja el azúcar, los carbohidratos refinados y comienza a agregar más colágeno y alimentos que estimulen el colágeno a tu dieta diaria.

Las investigaciones muestran que los signos físicos más prominentes del envejecimiento (como las arrugas y la pérdida de masa muscular) comienzan a aparecer alrededor de los 40 años. Pero no es necesario tener 40 años para comenzar a comer más alimentos ricos en colágeno y antioxidantes.