Vida SuperSana 11, mayo 2017

Tallarines orientales

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¡Hola SuperSanos!

¿A quien no le gustan unos tallarines al estilo oriental? A mi personalmente me encantan, pero siempre que voy de restaurantes los sirven o muy aceitosos, o con mucha pasta y poca verdura.

Hoy os voy a enseñar a hacer unos tallarines al estilo restaurante chino, de lo más deliciosos y sabrosos. Sin productos de origen animal y sin exceso de grasa.

Es una receta ideal para preparar una cenita oriental con amigos y sorprenderlos ¡no se creerán que son caseros!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes

2 personas

Agua filtrada o embotellada para hervir la pasta

80gr de Udon de Trigo de Clearspring

1 zanahoria grande

½ brocoli pequeño

½ calabacín pequeño

1 cebolla pequeña

½ pimiento pequeño

1 puñado de espinacas (opcional)

1 chorrito de Salsa Tamari de Biocop

1 cucharadita de Sirope de Flor de Coco de Natursoy

1 cucharadita de Aceite de Coco de Natursoy

Sésamo tostado de Biocop

Elaboración

- Poner en un cazo el agua suficiente para hervir la pasta. Cuando empiece a burbujear, añadir la pasta y hervir durante 10 minutos. Cuando esté, colar y reservar.

- Preparar la verdura: pelar y cortar a bastoncitos la zanahoria, separar en “arbolitos” el brócoli y cortarlos por la mitad de modo longitudinal, pelar y cortar la cebolla a juliana, así como el pimiento, también a juliana.

- En una sartén añadir una cucharadita de aceite de coco y poner la verdura para hacerla a la plancha. Yo lo pongo todo a una, es más rápido y por como está cortada, se cuecen muy bien.

- Cuando la verdura empiece a estar ya doradita y hecha, añadimos un chorrito de salsa de soja e inmediatamente añadimos la pasta. Removemos bien para que la pasta se impregne muy bien de la salsa de soja y hacemos que se integren todos los ingredientes.

- Una vez removido, añadimos una cucharadita de sirope de flor de coco. Removemos bien.

- Finalmente añadimos las espinacas, le damos dos removidas y emplatamos espolvoreando un poco de sésamo tostado por encima.

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¡Así de fácil! Y de veras, os animo a que los hagáis: delicioso sabor y deliciosamente saludables.

Espero que os haya gustado la receta y ya sabéis, si pasáis por cualquier Supermercado Supersano, no dudéis en pedir vuestra Tarjeta de Descuento para que vuestra compra eco os salga más barata. Si no tienes una tienda cerca, en la tienda online te regalan 100€ en descuentos al registrarte… ¡son todo ventajas!

¡Saludos SuperSanos!

Receta creada por Verónica Femenía, autora del Blog de Cocina Vegana “Embellecethe”

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www.embellecethe.com

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