Vida SuperSana 04, mayo 2017

Ramen vegetariano

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¡Hola SuperSanos!

¿Conocéis el “Ramen”? Es una sopa originaria de China que posteriormente se instauró en Japón y actualmente es un plato de referencia de su gastronomía.

Consiste en una sopa hecha con carne, verduras, fideos, jengibre y algas, a la que cada cocinero le puede dar su toque personal. Normalmente es un plato en la que su elaboración implica muchas horas, pero nosotros os vamos a dar una versión muy fácil utilizando productos disponibles en SuperSano.

Como a nosotros nos va lo “veggie”, os damos una opción de Ramen Vegetariano hecha en menos de 10 minutos… ¡para chuparse los dedos!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes

1 persona

300ml agua

1 cucharadita de Crema de Cacahuete de Natursoy

1 sobre de Sopa de Miso con Setas de Biográ

½ cucharadita de curry

1 pizca de cayena de Sitael

6 trocitos de Shiitake Deshidratada de Natursoy

35gr de Soba de Trigo Sarraceno de Clearspring

3 cucharaditas de maíz cocido de Natursoy

1 puñadito de tiras de col cruda (si os gusta, podéis poner chucrut)

1 rodaja de lima (si no tenéis, limón)

1 hoja de Snack de Alga de Clearspring (puede ser alga nori tostada)

Elaboración

En un cazo ponemos el agua a calentar con un chorrito de salsa de soja y la cucharadita de crema de cacahuete. Removemos bien hasta que se disuelva la crema.

Añadimos el curry, las setas y la pasta. Cuando empiece a hervir estaremos pendientes de que en 2-3 minutos la pasta la tendremos hecha.

Cuando la pasta esté, apagamos el fuego y añadimos el contenido del sobre de la sopa miso. Removemos bien y dejamos reposar.

Servimos en un bol y añadimos en montoncitos el maíz, la col cortada a tiras muy muy finas, la hoja de nori y la rodaja de lima.

NOTA: El toque de cayena es opcional. Si quieres darle el toque picante puedes añadir una pizca en el caldo a la vez que añades el curry.

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Y ya está. ¡Tan fácil como esto! Y os puedo asegurar que vais a disfrutar muchísimo de este plato.

Esperamos que os guste la receta y os animéis a hacerla. Para el Ramen no hay estacionalidad ¡en cualquier época del año es bienvenido!

No dudéis en visitarnos en tienda física y pedir vuestra Tarjeta de Descuento para que os salga más barata vuestra compra eco. Y si no tenéis un SuperSano cerca, no dudes en visitar la tienda online.

¡Saludos SuperSanos!

Receta creada por Verónica Femenía, autora del Blog de Cocina Vegana “Embellecethe”

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www.embellecethe.com

Ramen vegetariano Puntuación: 0 / 5 (0 opiniones)

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