Vida SuperSana 01, junio 2017

Hummus Dahl

¡Hola SuperSanos!

Inspirada en la receta de la sopa Dahl, hoy vengo a enseñaros la adaptación en forma de hummus o "paté" vegetal y como extra, os daré una idea de canapé,  que ahora que va llegando el buen tiempo apetecen los aperitivos en la terracita ¿verdad?

En Supermercado SuperSano recientemente recibimos toda la línea de galletas Bio-Darma, la mayoría veganas y con opciones dulces y saladas. En este caso para usar como base de canapé tenemos las "Galletas de Tomate y Oregano" y  las "Galletas de Algas", cada cual más rica.

¿Vamos con la receta del Hummus?

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Ingredientes

100 gr de Lentejas Cocidas de BioGoret

1 cucharadita de Tahin Blanco (crudo) de Natursoy

1/2 tomate rama natural

1/2 diente de ajo grande

1/2 cucharadita de curry de Sitael

1/2 cucharadita de comino en grano de Sitael

Un chorrito de salsa tamari de Biocop

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra de OLV

Pimentón dulce de Sitael

Perejil de Sitael

Elaboración

- Enjuagamos las lentejas, las colamos y las ponemos en un bol.

- Añadimos el tahin,  el curry, la salsa de soja, el aceite, el tomate a trozos, el comino y el ajo.

- Trituramos todo hasta textura uniforme.

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Emplatar

- Colocaremos el hummus en un platito hondo y con la ayuda de la cuchara haremos surcos de forma circular.

- Añadimos un chorro de aceite de oliva y espolvoreamos pimentón, curry y perejil.

Propuesta de Canapé

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- Tomaremos una galleta de algas y untaremos un poco de hummus en su superficie.

- Cortaremos rodajas de pepino y de tomate y añadiremos una de cada sobre el montadito.

- Toque de curry, pimentón y perejil.

Así haremos todas las galletas y ya solo queda... ¡comérnoslas!

Os recomiendo hacer esta receta porque además de ser muy nutritiva y rica en hierro, es toda una delicia. Recordad que en Supermercado Supersano tenéis un 10% de descuento con la Tarjeta de Cliente en todos estos productos.

¡Ya nos contáis que os parece! Podéis dejar un comentario en este post o subir vuestra foto en las redes sociales con el hashtag #vidasupersana.

¡Saludos a todos los lectores!

Creadora de la receta: Verónica Femenía, autora del blog de cocina vegana "Embellecethe"

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www.embellecethe.com

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