Uncategorized 30, enero 2018

Crema de zanahoria

zanahoria   ¡Hola a todos!

Ya apetecen cremas calientes y hoy vengo a enseñaros la que es un “must” para invierno: la crema de zanahoria. Repleta de vitaminas, fibra y muy saciante además de agradable al paladar.

Es tan fácil de hacer que solo necesitas pelar, hervir y triturar. Fácil, ¿verdad?

Ingredientes

400gr de zanahorias

1 cebolla pequeña o media grande

1 patata mediana

1 trozo de boniato o batata

1 trozo de un centímetro de cúrcuma (opcional)

800ml agua embotellada de manantial

Sal del Himalaya

Pimienta Molida de Sitael

Aceite de Oliva Virgen Extra de OLV

Pimentón dulce de Sitael

Perejil Picado seco de Sitael

Semillas de Chia de Biocop

**Toda la verdura de esta receta es de agricultura ecológica.

Elaboración

  • Pelamos las zanahorias, las patatas, la cebolla y el boniato.
  • Cortamos las zanahorias a rodaja de medio centímetro de ancho.
  • Cortamos la patata a rodajas de dedo y medio de ancho.
  • Cortamos el boniato igual, a rodajas de dedo y medio.
  • Cortamos la cebolla en cuatro cuartos (si es media, en dos)
  • Añadimos el agua en un cazo u olla y la llevamos a ebullición.
  • Añadimos todas las verduras a la vez (con la cúrcuma también si has decidido añadirla)
  • Hervir durante 15-20 minutos hasta que veamos que la zanahoria esté cocida: con un cuchillo de punta la punzamos y si entra fácil, ya está lista.
  • Apagar el fuego y dejar templar. Si trituramos en caliente estropeamos las cuchillas de la batidora y cada vez triturará menos.
  • Añadir sal y pimienta al gusto y triturar hasta conseguir una textura fina y homogénea.
  • Podemos, o bien añadir el aceite deseado en el momento de triturar o bien, añadirlo en crudo una vez hayamos emplatado la crema (como veis en la imagen)
  • Una vez emplatado, espolvorear chía,  pimentón dulce y perejil para decorar y darle el toque de sabor y aumentar sus propiedades nutricionales.
Esperamos que os haya gustado y que os animéis a hacerla. La forma de cortar hace que todo se cueza a la vez y que no se nos deshaga la patata esperando a que se haga la zanahoria.

Recordad que en Supermercados Supersano tenéis el 10% de descuento en alimentación presentando tu Tarjeta de Cliente en el momento de la compra. Si no la tienes, ¡no dudes en hacértela! Es gratis y no caduca, solo con nombre y apellidos ¡ningún dato más! ¡y no te enviamos publicidad!

¡Saludos SuperSanos!

Receta creada por Verónica Femenía, autora del Blog de Cocina Vegana “Embellecethe”

 

Facebook Instagram Twitter

www.embellecethe.com

Crema de zanahoria Puntuación: 0 / 5 (0 opiniones)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *