Vida SuperSana 05, abril 2018

Arroz basmati con tofu y verduras

¡Hola a todos!

Hoy quiero mostraros como hacer un arroz delicioso y facilísimo con el ‘Arroz Basmati Integral Aromatizado Precocinado de Natursoy’. Es un arroz muy suave que lleva semillas de calabaza y cebolla. Está realmente bueno por sí solo, así que imaginaos lo de rechupete que está con la receta que os propongo. embellecethe_arroznatursoy- Al optar por este arroz precocinado tendremos la receta preparada en 10 minutos. ¡Ideal para cuando hay prisa! Con una unidad del Arroz Basmati Integral Aromatizado y el resto de ingredientes que os propongo, salen dos raciones bien cumplidas. ¡Vamos con la receta! embellecethe_arrozbasmati1-

Ingredientes (para 2 personas):

1 unidad de Arroz Basmati Integral Aromático de Natursoy. 1/2 brócoli pequeño 1 zanahoria grande 1/2 cebolla 4-6 champiñones ‘portobello’ 1/3 Tofu Italiana de Natursoy (se puede usar el normal) Aceite de coco de Natursoy Salsa de soja de Biocop Curry de Sitael Pimienta cayena de Sitael Agua **Toda la fruta y verdura perteneciente a la Finca Ecológica Eco-Iris. Elaboración: - En una sartén antiadherente añadimos una cucharadita de aceite de coco y cuando se deshaga añadimos la cebolla, la zanahoria y el brócoli, que habremos cortado previamente a trocitos pequeñitos. - Rehogar con la sartén tapada y, si es necesario, añadir un poco de agua para que con el vapor se acabe de cocer. - Cuando ya esté hecho, añadimos los champiñones laminados y el tofu cortado a dados pequeños. - Rehogamos un minuto y añadimos el arroz basmati. Volvemos a añadir una cucharadita de aceite de coco, removemos bien y añadimos un poquito de agua, un toque de curry y un toque de pimienta cayena. - Removemos y tapamos durante un par de minutos a fuego bajo. Esto hará que se integren todos los sabores. - Pasado ese tiempo, apagar el fuego y dejar reposar tapado hasta el momento de servir. ¡Y listo! embellecethe_arrozbasmati2- embellecethe_arrozbasmati3- Súper fácil y perfecto, tanto como plato principal como para guarnición. Espero que os haya gustado, y si os animáis a hacerlo recordad que tenéis un 10% de descuento en alimentación utilizando la Tarjeta de Cliente del supermercado. ¡Saludos SuperSanos!

Autora de la receta: Verónica Femenía del Blog de Cocina Vegana

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