Vida SuperSana 06, febrero 2018

Canapé vegano SuperSano

¡Hola a todos!

Hoy vengo a enseñaros una forma de hacer canapés muy fácil y realmente espectaculares nutricionalmente.

Usaremos unas galletas saladas de avena "Organic Oatcakes" de Clearspring, sin aceite de palma ni gluten, disponibles en tres sabores: natural, con algas y pimienta y con tomate seco. Cualquiera de las tres es deliciosa y al venir en paquetes individuales, si no las usamos todas, se conservan perfectamente.

embellecethe_prod- Como untable utilizaremos un paté de brocoli,  que se hace en 10 minutos y queda delicioso. Y como topping, unos germinados de fenogreco.

¿Sabíais que los germinados contienen una cantidad muy alta de enzimas resultantes del proceso de activación y germinación? El consumo habitual de germinados es muy recomendable y en SuperSano hay una gran variedad disponible a la venta. Una vez germinados, nos duran en la nevera 3-4 días y los podemos usar en ensaladas, en cremas de verduras, como acompañante en platos combinados y como topping en montaditos y canapés.

¿Cómo hacer el paté de brocoli?

embellecethe_patebrocoli-   Ingredientes

1 brocoli mediano

1 cucharadita de ajo en polvo de Sitael

2 cucharaditas de cebolla en polvo de Sitael

2 cucharadas de levadura de cerveza

Aceite de Oliva Virgen Extra OLV

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

- Cortar a trozos el brocoli y escaldarlo 5 minutos en agua hirviendo. Colar y dejar enfriar.

- En un bol, añadir el resto de los ingredientes, un buen chorro de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Triturar con batidora de brazo hasta que quede una textura bien fina.

- Conservar en tupper o frasco de cristal en la nevera. Dura aproximadamente semana y media.

Para hacer los canapés, simplemente untamos un poco de paté de brocoli en la galleta de avena, añadimos unos cuantos germinados de topping y opcionalmente, rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón.

¿Qué os parecen estos canapés supersanos?  Opción ideal para vestir la mesa en una cena de amigos o familia, o bien para darte un gustazo saludable el día que te apetezca.

Recuerda que en Supermercados SuperSano tienes un 10% de descuento en todos los productos con la Tarjeta de Cliente.

¡Un saludo a todos los lectores!

Receta creada por Verónica Femenía, autora del Blog de Cocina Vegana “Embellecethe”

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www.embellecethe.com

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